10x recepten met seizoensgroenten in juli

Wat zet je in juli op tafel? Wij delen 10 recepten met seizoensgroenten juli die nu volop verkrijgbaar zijn. Denk aan courgette, wortel, bloemkool, paksoi, paprika, venkel en komkommer. Allemaal vers van eigen bodem. Perfect voor lichte (avond)maaltijden, frisse salades en makkelijke ovengerechten. Dit zijn onze favorieten die bij ons thuis regelmatig op tafel staan.

10x recepten met seizoensgroenten juli

Venkelsalade met appel

Frisse venkelsalade met appel

Deze frisse en knapperige salade met venkel en appel is heerlijk als bijgerecht tijdens zomerse dagen. Je kunt de salade ook als lunch eten.

Krokante aardappelsalade met crispy chili olie

Prei is ook volop in het seizoen en geeft deze krokante aardappelsalade met cripsy chili olie extra veel smaak en bite. Je kunt deze salade zowel met gebakken spekjes eten als vegetarisch zonder de spekjes.

Vegetarische noedels met pindasaus en paksoi

Snelle vegetarische noedels met romige pindasaus en knapperige paksoi. Een heerlijke avondmaaltijd voor doordeweeks en klaar binnen 25 minuten.

Eenpansgerecht met rijst en cajun

Eenpansgerecht met rijst, cajunkruiden en paprika

Deze ovenschotel met rijst, cajunkruiden paprika is lekker kruidig van smaak en super makkelijk te maken. Alles gaat namelijk rauw de ovenschaal in en jij kan even rustig zitten of alvast de tafel dekken. 😜

Aziatische komkommersalade

Fris, iets pittig en vooral veel smaak! Deze Aziatische komkommersalade is heerlijk als bijgerecht bij Aziatische avondmaaltijden of gewoon bij een gezellige zomerse bbq.

Aardbeien tiramisu

Geen avondmaaltijd maar wel een heerlijk zomers toetje. Nu aardbeien volop in het seizoen zijn kan je dus extra vaak genieten van een super lekkere aardbeien tiramisu na het avondeten. (of gewoon als tussendoortje bij koffie/thee)

Gehakt met gochujang en oestersaus

Deze snelle roerbak met gehakt zit boordevol smaak door de gochujang en oestersaus. Heerlijk met knapperige sperziebonen en fijngesneden bosui, allebei volop verkrijgbaar in juli.

Rauwe andijviestamppot met blokjes kaas

Een klassieker in een zomers jasje! Deze rauwe andijviestamppot is extra lekker met blokjes kaas en mosterd. Andijvie is volop verkrijgbaar in juli, dus je kunt er vaak van gaan smullen.

Courgettesoep met prei

Ben jij ook zo dol op soep? Maak dan zeker in juli deze romige courgettesoep met prei. Lekker als lunch of lichte avondmaaltijd.

Hartige taart met biet en prei

Deze kleurrijke hartige taart met rode biet en prei combineert de zoete-aardse smaak van biet met frisse smaak van prei. Extra lekker wordt de hartige taart met feta. Zo is vegetarisch eten echt geen straf!

Wil je nog meer inspiratie met seizoensgroenten? Neem dan eens een kijkje op onze overzichtspagina met alle recepten gemaakt met seizoensgroenten van elke maand.

Welke groenten en fruit zijn er in juli in het seizoen?

Deze seizoensgroenten zijn in juli op hun best. Gebruik ze in je favoriete gerechten of laat je inspireren door onze recepten in dit artikel.

Courgette
Bloemkool
Venkel
Wortel
Komkommer
Paksoi
Snijbiet
Andijvie
Prei
Broccoli
Sperziebonen
Doperwten
Rode biet
Raapstelen
IJsbergsla
Kropsla
Bosui
Radijs
Aubergine
Tomaat

Seizoensfruit juli

Aardbeien
Kersen
Blauwe bessen
Frambozen
Kruisbessen
Zwarte bessen
Witte bessen
Bramen
Abrikozen (soms NL, vaak EU)
Pruimen
Meloen

Waarom koken met groente van het seizoen?

Seizoensgroenten zijn niet alleen lekkerder en verser, ze zorgen ook voor meer variatie in je eetpatroon. Omdat ze lokaal worden geteeld, zijn ze beter voor het milieu en vaak goedkoper. Door vaker te koken met wat het seizoen biedt, ontdek je ook nieuwe smaken en combinaties. En dat maakt het koken een stuk leuker! 🧑‍🍳

Hartige taart met biet en prei – gemaakt met seizoensgroenten juli, uit de keuken van Familie over de Kook

Veelgestelde vragen over recepten seizoensgroenten juli

Omdat je groente eet die op dat moment lokaal geoogst wordt. Dat is verser, duurzamer en vaak ook voordeliger dan geïmporteerde producten.

Denk aan een frisse venkelsalade met appel, een traybake met bloemkool, een orzo met prei en boursin of gevulde courgette met tonijn.

In juli zijn onder andere courgette, bloemkool, venkel, wortel, komkommer, snijbiet, andijvie en paksoi in het seizoen.