Bereidingstijd
Menugang
Keukens
Seizoenen
Dieet
Thema
Ingrediënten
Geroosterd, gestoofd of gegrild: aubergine is misschien wel de meest onderschatte groente in de keuken. Hier vind je onze favoriete recepten om er echt het beste uit te halen.
Aubergine is een enorm veelzijdige groenten en deze recepten met aubergine hebben allemaal een Italiaans tintje. De pasta in tomatensaus met aubergine is eenvoudig en heel erg smaakvol gerecht. De vegetarische lasagne met aubergine en spinazie laat zien hoe goed aubergine past in een avondmaaltijd zonder vlees. Want wist je dat aubergine een veelgebruikte vleesvervanger is!
Aubergine is onmisbaar in veel mediterrane gerechten. De aubergine rolletjes in tomatensaus zijn gevuld met ricotta en zijn echt super smaakvol. Ook moussaka, de bekende Griekse klassieker, laat zien hoe veelzijdig aubergine recepten kunnen zijn. Beide gerechten zijn ideaal als je een smaakvolle avondmaaltijd met veel groenten op tafel wilt zetten.
