Zin in een snelle en romige pasta waar iedereen blij van wordt? Deze pasta Boursin met tortellini en champignons staat binnen 20 minuten op tafel. Hij is heerlijk zacht van smaak, vullend én makkelijk te maken. Bij ons thuis is dit comfortfood waar niemand over klaagt – en dat wil wat zeggen 😉.
Romige pasta Boursin met tortellini – favoriet familierecept
Heel eerlijk: wij noemen dit gerecht altijd “tortellini met Boursin”, maar gebruiken eigenlijk tortelloni. Dat is de iets grotere versie met een zachte vulling, vaak van ricotta of spinazie. In het koelvak vind je ze vaak naast elkaar, dus kies vooral wat jij lekker vindt. Sorry alvast, Italiaanse nonna’s! 😅
Onze dochter Beaudine helpt graag mee als we deze pasta maken. Het is simpel, snel en ze weet precies wat ze moet doen. Grote kans dus dat dit ook bij jullie thuis een blijvertje wordt. Heb je zin in iets anders dan tortelloni met roomsaus? We hebben natuurlijk nog veel meer lekkere pastarecepten voor je verzameld. 😋
Extra tips uit onze keuken
We maken dit gerecht vaak op drukke dagen. Het is zo’n recept waarbij je geen gedoe wilt, maar wel lekker wilt eten. Eén pan voor de saus, één pan voor de pasta – klaar. En heb je zin om te variëren? Probeer dan eens:
- Wat extra groenten zoals spinazie, courgette of broccoli door de saus.
- Een snufje oregano, Vadouvan of kerriepoeder voor een andere twist.
Zo kun je met één basisrecept eindeloos variëren.
Recept: romige tortellini met Boursin in 20 minuten
Pasta Boursin met tortellini en champignons
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 500 gram verse tortelloni
- 250 gram champignons in partjes gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 150 gram Boursin Knoflook & Fijne kruiden
- 250 mililiter kookroom
- snuf versgemalen zwarte peper
- snuf zout
- snuf chilivlokken
- 15 gram basilicum grof gehakt
- 1 groentebouillonblokje
- olijfolie
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan of grote koekenpan. Fruit de uien kort glazig aan.
- Voeg de knoflook, champignons en chilivlokken toe. Bak tot de champignons beginnen te kleuren.
- Voeg de Boursin en kookroom toe en roer tot een smeuïge saus. Breng op smaak met eventueel een snuf peper en/of zout. Zet het vuur laag zodat de Boursin roomsaus warm blijft.
- Kook ondertussen de tortelloni gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking samen met een groentebouillonblokje.
- Waneer de tortelloni gaar is, schep deze voorzichtig door de saus samen met de helft van de basilicum.
- Serveer de tortellini over 4 borden, bestrooi met de overgebleven basilicum, versgemalen zwarte peper en eventueel een snufje chilivlokken. Eet smakelijk!
Notities
Meer romige recepten met Boursin
Ben jij ook fan van pasta met Boursin? Dan zijn deze recepten ook echt iets voor jou:
- Romige orzo met Boursin en prei
- Pasta met Boursin en spekjes (meest bezocht op onze blog)
- Romige pasta met prei, spek en Boursin
Wil je nog veel meer inspiratie snelle avondmaaltijden? Blader dan ook eens door onze pagina met makkelijke maaltijden voor nog meer inspiratie. 🤗
Veelgestelde vragen over deze pasta
Tortellini zijn klein en stevig, meestal met vleesvulling. Tortelloni zijn groter en zachter, vaak gevuld met ricotta en spinazie. Voor dit gerecht gebruiken wij meestal tortelloni – maar kies vooral wat jij lekker vindt.
Wij gebruiken meestal Boursin Knoflook & Fijne kruiden, maar de variant Sjalot & Bieslook kan ook prima.
Zeker weten! Gebakken spekjes, kipfilet of stukjes worst passen er perfect bij. Even meebakken met de champignons en klaar.
Jazeker. De saus is mild en romig van smaak. Onze kinderen vinden het heerlijk – vooral met een beetje extra geraspte kaas erbij. 😊
Ja, dat kan! Gebruik de plantaardige Boursin, plantaardige kookroom en kies een gevulde pasta zonder melk of kaas. Let wel goed op het etiket, want niet elke tortellini is lactosevrij.
Waarom je deze pasta Boursin echt moet proberen
Deze pasta met Boursin en tortellini is precies wat je nodig hebt op drukke dagen! Snel klaar, romig en zó smaakvol dat het voelt alsof je iets bijzonders op tafel zet. Serveer er een frisse rucola salade of een simpele salade Caprese bij en je hebt een complete maaltijd waar iedereen van geniet.
Laat je het weten als je dit recept hebt gemaakt? Dat vinden we altijd superleuk! 🧡