Pasta Boursin met tortellini en champignons
Deze romige pasta Boursin met champignons en tortellini is snel klaar, zit boordevol smaak en is bij ons thuis een echte favoriet voor drukke doordeweekse dagen.
Deel via WhatsApp
personen
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 500 gram verse tortelloni
- 250 gram champignons in partjes gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 150 gram Boursin Knoflook & Fijne kruiden
- 250 mililiter kookroom
- snuf versgemalen zwarte peper
- snuf zout
- snuf chilivlokken
- 15 gram basilicum grof gehakt
- 1 groentebouillonblokje
- olijfolie
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan of grote koekenpan. Fruit de uien kort glazig aan.
- Voeg de knoflook, champignons en chilivlokken toe. Bak tot de champignons beginnen te kleuren.
- Voeg de Boursin en kookroom toe en roer tot een smeuïge saus. Breng op smaak met eventueel een snuf peper en/of zout. Zet het vuur laag zodat de Boursin roomsaus warm blijft.
- Kook ondertussen de tortelloni gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking samen met een groentebouillonblokje.
- Waneer de tortelloni gaar is, schep deze voorzichtig door de saus samen met de helft van de basilicum.
- Serveer de tortellini over 4 borden, bestrooi met de overgebleven basilicum, versgemalen zwarte peper en eventueel een snufje chilivlokken. Eet smakelijk!
Notities
TIP: Ook lekker is om vlak voor het serveren wat geraspte kaas over de pasta te strooien voor extra smaak.
TIP: Voor een lactosevrije en/of vegan variant kun je kiezen voor vegan tortellini, plantaardige kookroom en plantaardige Boursin. Zo blijft het recept net zo romig én geschikt voor iedereen aan tafel.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer
