Orzo eenpansmaaltijd met kip en prei: romig en makkelijk recept
Orzo is bij ons thuis echt favoriet om mee te koken, vooral deze orzo eenpansmaaltijd met kip en prei. Op dagen dat iedereen op een ander moment thuiskomt, is dit recept echt een uitkomst. Alles gaat gewoon in één pan, dus weinig afwas en daar houden wij van. Binnen 30 minuten staat er een heerlijke romige orzo met kip op tafel waar iedereen van smult. 😋
Beaudine wil vaak dat ik een extra grote pan klaarmaak, zodat ze de restjes mee kan nemen naar haar werk. De dag erna is de orzo nog steeds lekker en je kunt het gerecht ook prima in porties invriezen.
👉 Bekijk al onze makkelijke maaltijden voor nog veel meer inspiratie.
Wat is orzo en waarom gebruiken wij het zo vaak
Orzo lijkt op rijst, maar het is eigenlijk een kleine pastasoort. Je kookt het gewoon mee met bouillon en het wordt dan heerlijk smeuïg. Je kunt orzo vergelijken met risotto maar dan is het makkelijker en sneller te bereiden. Ook is orzo heerlijk om koud in salades te eten. In de zomer maken wij dan ook vaak orzo salades ermee zoals bijvoorbeeld onze orzo salade met gegrilde kip.
Kruiden voor de orzo eenpansmaaltijd: onze favorieten
Ik breng deze romige orzo graag op smaak met vadouvan. Dat geeft meteen een warme, licht kruidige smaak die erg lekker is in combinatie met de kip en prei. Er zijn natuurlijk nog veel meer combinaties die ook erg lekker zijn:
- Gerookte paprikapoeder en knoflookpoeder: voor een rokerige en warme smaak.
- Kerriepoeder en kurkuma: lekker kruidig en het gerecht wordt knalgeel, het oog wilt ook wat.
- Ras el Hanhout: voor een meer exotische smaak.
- Fajita of taco kruiden: voor een meer Mexicaanse smaakbeleving.
💡 Tip van mij: proef altijd aan het einde nog even en voeg citroensap of verse peterselie toe voor meer frisheid.
Romige orzo eenpansmaaltijd met kip en prei recept
Snel en lekker eten gaan gelukkig prima samen! Deze orzo eenpansmaaltijd met kip en prei is nog best gezond ook. Ik voeg er champignons en doperwtjes aan toe voor wat extra groenten. 🤩
Geen fan van één van deze groenten? Vervang ze gerust door wat je wél lekker vindt. Courgette, aubergine en/of paprika doen het ook heel goed in dit gerecht.
Hieronder vind je eerst de stap voor stap foto’s en dan het complete recept met de ingrediënten en bereidingswijze.
Orzo eenpansmaaltijd met kip en prei
Ingrediënten
- 300 gram kipfilet in kleine blokjes gesneden
- 275 gram orzo
- 2 stuks prei gewassen en in halve ringen gesneden
- 250 gram champignons in partjes gesneden
- 175 gram doperwten ik gebruik diepvries doperwten
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 25 gram roomboter
- 1 eetlepel olijfolie
- 250 mililiter kookroom
- 600 milliliter water
- 1 kip bouillonblokje
- 1 eetlepel vadouvan
- 1,5 theelepel gedroogde oregano
- zwarte peper naar smaak
- zout naar smaak
- 7 gram verse peterselie fijngehakt en optioneel
Instructies
- Bestrooi de kip met zwarte peper, zout en gedroogde oregano.
- Verhit de roomboter en olie in een hapjespan. Bak de kipblokjes rondom goudbruin aan.
- Voeg de prei, champignons en knoflook toe en bak voor 5 minuten op middelhoog vuur.
- Breng op smaak met de vadouvan en bak dit kort mee.
- Voeg de orzo, water, kookroom en verkruimeld kip bouillonblokje toe en meng door elkaar.
- Laat de orzo voor 10-13 minuten zachtjes koken, zonder deksel op de pan. Tip van mij: roer regelmatig door, want orzo heeft de neiging om aan de bodem te gaan plakken. Ik roer zeker iedere twee minuten. afhankelijk van hoe hoog je vuur staat kan het soms langer of korter duren. Zorg er wel voor dat je vuur niet al te hoog staat. Dan brandt de orzo aan. Wordt de orzo te droog? Dan kan je altijd een beetje extra water toevoegen.
- Voeg na ongeveer 7 minuten koken de doperwtjes toe zodat ze mee kunnen garen. Breng eventueel de orzo extra op smaak met peper en/of zout.
- Bestrooi vlak voor serveren met de fijngehakte peterselie. Tip van mij: ook lekker is basilicum of dille te gebruiken.
- 🧀 Voor de kaasliefhebbers: Bestrooi met geraspte Parmezaan, Grana Padano of extra belegen kaas.
Tip
Gebruik dan een plantaardige kookroom zoals soja- of haverroom. 💡 Maak gerust een extra portie, want deze orzo kun je prima invriezen. Even ontdooien, opwarmen met een scheutje water of room en hij smaakt weer net zo romig als vers. 🤩 Weet je wat ook lekker is?
Voeg een klein scheutje witte wijn toe tijdens het bakken van de prei, zo krijg je eenpansmaaltijd nóg meer smaak! 😍 In plaats van geraspte kaas is het ook heerlijk om er burrata of mozzarella overheen te serveren. 🍋 Wil je een extra frisse smaak?
Roer vlak voor het serveren een beetje citroensap erdoor. 🧈 Voor een extra romige saus kun je op het laatst een klein klontje boter door de orzo roeren. Het zorgt voor een heerlijke volle smaak, waar wij thuis zo van houden.
Voedingswaarde
Geef je reactie
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook
4 reacties op “Orzo eenpansmaaltijd met kip en prei: romig en makkelijk recept”
Veelgestelde vragen over de orzo eenpansmaaltijd met kip en prei
Nee, orzo is een pasta en dus sneller klaar. De structuur lijkt echter wel op risotto. Allebei lekker romig en zacht van structuur.
Zeker! Ook lekker met zalm of extra groenten als je het vegetarisch wilt maken.
Zodra de orzo gaar is, haal je het direct van het vuur. Orzo dikt namelijk vanzelf nog wat in.
Ja, in de koelkast blijft het twee dagen goed. Even opwarmen met een beetje extra bouillon of water en hij is weer heerlijk romig. Je kunt de orzo ook prima invriezen. Beaudine neemt regelmatig een ingevroren portie mee naar werk en zij vindt het dan nog steeds lekker en romig.
Wat eet je erbij? Lekkere bijgerechten voor deze orzo met kip
Doordeweeks eten we deze orzo eenpansmaaltijd meestal gewoon zo, maar in het weekend maak ik er graag iets extra’s bij. Een salade caprese met pesto en tomaat doet het altijd goed, net als een stuk warm stokbrood met kruidenboter. Jan Willem en de kids vinden het heerlijk om met het brood de romige saus te dippen. Ook een kant-en-klaar knoflook- of kruidenstokbrood is trouwens erg lekker en makkelijk voor erbij. 😍
Meer lekkere orzo recepten
Eet jij ook zo graag orzo en wil je meer inspiratie? Probeer dan onze romige orzo met Boursin en prei, die is grote favoriet bij Amaranthe. Ook lekker is de makkelijke orzo salade met tonijn en feta of als je een bord comfortfood wilt, maak dan de orzo in tomatensaus met gehaktballetjes klaar.
Romige orzo met Boursin en prei
Orzo salade met tonijn en feta
Orzo in tomatensaus met gehaktballetjes
Deze romige eenpansmaaltijd met orzo staat bij ons vaak op tafel. Hopelijk ga jij er net zo van genieten als wij doen. Veel kookplezier en eet smakelijk.
Super lekker dit recept 👌
Beste Jef,
Dankjewel voor het compliment.
Superfijn te lezen dat de orzo eenpansmaaltijd goed in de smaak is gevallen. 😋
Smakelijke groetjes
Marie Louise
Vandaag gemaakt en het was heerlijk !
Beste Patricia,
Wat fijn te lezen dat de orzo eenpansmaaltijd zo goed in de smaak is gevallen.
Wij zijn zelf ook echt dol op orzo.
Aankomende zondag komt er weer een nieuw recept met orzo op de blog.😋
Smakelijke groetjes
Marie Louise