In september is het fijn als het koken weer wat meer ritme krijgt. De vakanties zijn voorbij, school en werk zijn weer begonnen en we willen vooral snel iets lekkers op tafel zetten. Daarom heb ik 10 makkelijke recepten voor september voor je verzameld. Denk aan een snelle salade, een simpele traybake, een lekkere pasta en natuurlijk ook wat cosy comfort food.
Dit zijn de 10 makkelijke recepten die wij in september het liefst maken. Lekker, snel én perfect voor de overgang van zomer naar herfst. Denk bijvoorbeeld aan onze bloemkoolsoep met pastinaak en venkel, een romige ravioli ovenschotel met spinazie of een smeuïge andijviestamppot met kerrie en verse worst.
Een romige bloemkoolsoep met pastinaak en venkel die heerlijk is voor de frissere dagen in september. Deze soep zit boordevol smaak, is makkelijk te maken en ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd. Lekker met een stukje stokbrood of tosti erbij.
Een frisse en romige pasta met groene asperges, citroen en dille. Deze maaltijd is snel klaar, zit boordevol smaak en brengt je nog even in zomerse sferen. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je iets lekkers wilt eten zonder stress en gedoe in de keuken.
Yum! Deze Aziatische salade is echt zo'n gerecht dat we hier thuis steeds weer maken. Binnen 15 minuten staat ie al op tafel. De combinatie van knapperige koolmix, warme gyoza's en romige crispy chili olie dressing maakt dit gerecht heerlijk als maaltijd voor de lunch of lichte avondmaaltijd. Ideaal dus voor een drukke werkdag of wanneer je geen zin hebt om te koken maar toch gezond wilt eten.
Een lekkere andijviestamppot mag natuurlijk in het einde van de zomer en najaar niet ontbreken. Deze variant met kerrie en verse worst blijft bij ons thuis een grote favoriet. De kerrie geeft de stamppot net wat extra's en zorgt voor een warme, kruidige smaak die perfect past bij de eerste frisse dagen. Comfort food zoals wij graag eten, simpel en smaakvol!
Venkel is in september op zijn best en deze frisse venkelsalade met appel is dan ook een perfect bijgerecht. Lekker knapperig, licht zoet en heerlijk bij een stukje vis of gegrilde kip met gebakken aardappeltjes. Of gewoon als lunch met wat brood erbij. Wij maken deze salade graag als we zin hebben in iets makkelijks wat gezond is én snel klaar.
Een simpele pasta die toch vol smaak zit. Deze makkelijke pasta met aubergine en tonijn maken we graag op drukke dagen. De combinatie van zachte aubergine, zoute tonijn en kruidige tomatensaus is echt verrassend lekker. Serveer met wat geraspte kaas en je hebt in no-time een heerlijke avondmaaltijd op tafel.
Deze hartige taart met prei en Boursin is bij ons thuis al jaren favoriet. De smeuïge vulling van prei en kruidenroomkaas maak hem onweerstaanbaar lekker. Serveer de hartige taart warm met een simpele salade of koud tijdens de lunch. Ook ideaal om van tevoren te maken.
Een traybake is bij ons dé oplossing op drukke dagen. Alles op één bakplaat, de oven doet het werk en jij hebt je handen vrij. Deze variant met bloemkool is lekker kruidig, zit bomvol groenten en is ook nog eens snel klaar. Perfect als je gezond én makkelijk wilt eten!
Deze broccoli stamppot met pittige worstjes is heerlijk kruidig en perfect voor de frisse septemberavonden. Wat deze stamppot zo lekker maakt, is de pittige chilisaus die eroverheen gaat. Liever vegetarisch? Laat de worstjes weg of vervang ze voor een vega alternatief. Ook zonder vlees is dit gerecht echt genieten.
Gevulde pasta, verse spinazie, kruidenroomkaas en gesmolten kaas. Wat wil je nog meer? Binnen 30 minuten staat de ravioli ovenschotel met spinazie in romige tomatensaus al op tafel. Hier thuis is dit recept altijd een succes en manlief schept vaak zelfs nog een keertje op. Heb je een restje over? De volgende dag is de pasta ook heerlijk!
In september zijn er weer volop heerlijke groenten verkrijgbaar zoals: broccoli, prei, courgette, wortel, paprika’s, andijvie, pompoen, venkel en boerenkool.
Wat zijn makkelijke avondmaaltijden voor september?
Wij maken graag pasta’s, soep, wraps, traybakes, stamppotten en ovenschotels klaar. Je kunt deze recepten makkelijk voorbereiden en klaarmaken met heerlijke seizoensgroenten.
Hoe plan je makkelijke avondmaaltijd in?
Maak gebruik van een weekmenu en zorg dat je recepten voor meerdere dagen klaarmaakt. Een soep of pasta is daar bijvoorbeeld ideaal voor. Zo bespaar je tijd en geld.
Extra inspiratie met links naar onze populaire rubrieken
Hopelijk heb je met deze 10 recepten weer genoeg ideeën om de maand september lekker te beginnen. Wil je nog meer inspiratie? Bekijk dan ook eens:
Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
