Broodje met frisse Hollandse garnalen salade. Verwen jezelf tijdens de lunch eens met dit goedgevulde broodje. Dit is echt smullen geblazen.
Ik hoop dat je meteen honger krijgt bij het zien van deze foto. Zo jammer dat Hollandse garnalen best prijzig zijn, anders aten wij iedere week dit broodje 🙂
Frisse Hollandse garnalen salade
Deze frisse Hollandse garnalen salade maak je binnen twee minuten al klaar. Ik gebruik voor de salade Hollandse garnalen (duh) en die meng ik met mayonaise, Griekse yoghurt, dille, peterselie, citroensap, zwarte peper en chilivlokken.
De garnalen salade is ook erg lekker om als voorgerecht te eten in een mooi glaasje met sla of maak er een maaltijdsalade van met gemengde sla, stukjes avocado en radijsjes.
Wil je jezelf vaker verwennen tijdens de lunch met een lekker broodje? Probeer dan ook eens de volgende recepten: broodje gezond met gebakken ham, broodje met gebakken tomaat en kipfilet of maak eens de Italiaanse bol met pesto roomkaas en salami.
Recept broodje met frisse Hollandse garnalen salade
Broodje frisse Hollandse garnalen salade
Ingrediënten
FRISSE HOLLANDSE GARNALEN SALADE
- 100 gram Hollandse garnalen
- 1 eetlepel mayonaise flinke eetlepel
- 1 eetlepel Griekse yoghurt flinke eetlepel
- 4 takjes dille fijngehakt
- klein handje verse peterselie fijngehakt
- snufje chilivlokken
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- snufje zout
- 1 eetlepel citroensap
OVERIGE INGREDIËNTEN:
- 4 boterhammen ik gebruik volkoren spelt
- flinke hand rucola
- 1 avocado geprakt
- 12 plakjes komkommer
- handje milde kiemgroenten
- snufje peper en zout
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de frisse Hollandse garnalen salade.
- Breng de geprakte avocado op smaak met een klein beetje peper en zout.
- Rooster de boterhammen. Smeer alle boterhammen in met een dun laagje avocado.
- Verdeel over twee boterhammen een beetje rucola, plakjes komkommer, de frisse garnalen salade en sluit af met een beetje kiemgroenten. Leg de andere boterham erop en snijd diagonaal doormidden. Eet smakelijk!
- TIP: kan je niet goed tegen lactose? Gebruik dan een vegan mayonaise en een plantaardige/lactosevrije yoghurt.
Hollandse garnalen
Zelf vinden wij Hollandse garnalen echt heerlijk maar sommige vinden de smaak van Hollandse garnalen iets te intens. Je zou eventueel ook “gewone” gekookte garnalen kunnen gebruiken. Snijd de garnalen dan eerst eventueel in kleinere stukjes. Dat eet makkelijker op een broodje.
Broodje met frisse Hollandse garnalen salade
Hopelijk ga jij net zo smullen van deze lunch als wij doen. Geef je een keertje een High Tea dan is het ook leuk om deze sandwich in kleinere stukjes te snijden.
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken
