Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Maak ondertussen het pittig gehaktmengsel klaar:

Verhit een scheutje olie in een grote wok of hapjespan. Bak de uien met de rode peper, knoflook, spek, snuf peper en 2 tl sambal badjak voor ongeveer 2 minuten. Voeg 1tl trassi toe, verkruimel het bouillonblokje en bak kort mee. Voeg de champignons en paprika toe en bak voor 3 minuten. Vervolgens voeg je het gehakt toe en breng je alles op smaak met 2 tl kerriepoeder en 2 tl paprikapoeder. Bak tot het gehakt gaar en goudbruin is. Meng nu de doperwtjes en de taugé erdoorheen en bak 1 minuut. Zet het vuur nu lager. Roer de gekookte bami erdoorheen samen met het geklutste ei en breng op smaak met 1 of 2 el ketjap manis.

Serveer met pittige pindasaus (recept staat op de blog), kroepoek en eventueel tafelzuur. Ook lekker is met een gebakken eitje en gebakken uitjes.