Zon, zee, zand… en trek! Als je de hele dag op het strand ligt, wil je iets lekkers eten dat je makkelijk meeneemt, niet smelt in de zon én toch nog redelijk gezond is. Daarom zetten we onze favoriete zomerse gerechten voor een dagje strand op een rij. ☀️

Wraps met romige kipsalade

Deze wraps met romige kipsalade zijn bij ons altijd een hit. De vulling is snel gemaakt van pulled chicken met frisse crème fraîche dressing. Je kunt de wraps oprollen en strak inpakken in folie, zo blijven ze stevig en makkelijk mee te nemen. En ze vallen bij jong en oud in de smaak, ideaal dus als je met het hele gezin weg gaat.

Tip: maak ze in de ochtend, leg ze koel weg en neem eventueel een paar koude druiven of gesneden komkommer mee voor erbij.

Tonijnsalade in een knapperig stokbroodje (of flatbread)

Zin in iets anders dan een wrap? Deze frisse tonijnsalade is perfect voor in een vers stokbroodje of op flatbread. Hij zit vol frisse smaken zoals appel, verse kruiden en koolmix. Het resultaat is een lichte, romige salade die goed vult zonder zwaar te zijn. Wij maken de tonijnsalade meestal ’s ochtends, zodat de smaken lekker kunnen intrekken. Dan is het écht genieten op het strand. Neem de salade en stokbrood of flatbread apart mee zodat alles knapperig blijft.

Tip: Je kunt ook kleine porties maken voor in een tapasbakje met toastjes. Ook lekker én handig. 

Gegrilde kip salade met mango salsa

Wil je iets meer uitpakken? Dan is deze gegrilde kipsalade met mango salsa ideaal. De kip grill je even kort, de salsa maak je met verse mango, rode peper en komkommer. Dit alles zorgt voor een zomers bordje vol smaak. Deze salade is zowel warm als koud lekker. Je kunt het in een afsluitbare kom meenemen en vlak voor het eten mengen. Heerlijk met een beetje limoen erover en wat tortilla chips ernaast.

Geen zin om te koken?

Heb je geen zin om op het strand te eten en na het strand nog te moeten koken? Dan kun je natuurlijk ook kant en klaar maaltijden laten bezorgen. Tegenwoordig zijn er steeds meer opties die zowel voedzaam áls lekker zijn. Wel zo makkelijk na een lange dag zon, zee en zand.

Wat eten bij warm weer?

Als het warm is, denken we vaak: “wat eten we nou weer?” Gelukkig hebben we daar een heel overzicht voor. In dit artikel over wat eten bij warm weer vind je van alles! Lichte pastagerechten, frisse salades, snelle rijstmaaltijden en meer. Perfect als je inspiratie zoekt voor warme dagen.

Broodje rosbief met Vadouvan mayonaise

Mag het iets spannender zijn dan een standaard broodje gezond? Probeer dan dit broodje rosbief met Vadouvan-mayo. Licht pittig, vol smaak en verrassend lekker. Wij maken hem het liefst op een vers broodje, inpakken in folie, en hup: zo de koelbox in. Wil je zien hoe wij dit broodje klaarmaken? Bekijk dan onze Video op YouTube.

Tips voor een zorgeloze lunch op het strand

Eten op het strand kan heerlijk zijn, als je het een beetje slim aanpakt.

– Gebruik koelelementen in je tas of koelbox.
– Neem bakjes met afsluitbare deksels, die lekvrij zijn.
– Houd dressing apart, zodat je salades niet zompig worden.
– Vergeet vooral niet genoeg te drinken mee te nemen.
– Neem ook genoeg rauwkost mee zoals komkommer, wortel, reepjes paprika of radijsjes

En misschien wel het belangrijkste! Neem de tijd om echt even te lunchen. Zoek een plekje in de schaduw of onder de parasol, neem je eten erbij en geniet van het moment. 😍