Weekmenu 48 – 7 makkelijke recepten voor koude dagen

Hartige taart met prei en Boursin, recept uit weekmenu 48

Weekmenu 48 zit weer boordevol comfort food dat perfect past bij de koude dagen. We combineren Hollandse kost met wereldse smaken, van een romige witlofstamppot tot een kruidige stoof met chipotle en een pittig broodje warme beenham. Alle recepten zijn makkelijk te maken zonder gedoe met ingewikkelde ingrediënten.

Pasta met fajita kruiden en kip uit weekmenu 48 geserveerd op rond bord

Dit lees je vandaag bij ons:

Ervaringen en tips uit onze keuken
7 makkelijke recepten voor weekmenu 48
Antwoorden op veelgestelde vragen
Waneer je het volgende weekmenu kunt verwachten

Ervaringen en tips uit onze eigen keuken

Bij ons thuis houden we het doordeweeks graag makkelijk en lekker. In dit weekmenu vind je een fijne mix van snelle recepten en gerechten die je al eerder kunt voorbereiden, zoals het stoofvlees of de Chinese tomatensoep.

Soms kook ik een dubbele portie. Vooral op drukke dagen is het heerlijk om nog iets in de koelkast te hebben staan of een bakje soep in te vriezen. Het geeft rust én scheelt nadenken aan het einde van de dag.

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!

Beaudine met kom Chinese tomatensoep met kip in de keuken

Weekmenu 48: 7 makkelijke recepten voor koude dagen

In weekmenu 48 heb ik gekozen voor warme, kruidige en simpele gerechten. We starten met witlofstamppot met Italiaanse kruiden. Verder maak je onder andere Chinese tomatensoep, pasta met fajita-kruiden en een broodje warme beenham met pindasaus. In het weekend staan stoofvlees met chipotle en een hartige taart met prei en Boursin op het menu.

😋 Zin in meer warme gerechten? Kijk dan eens tussen al onze herfstrecepten op de blog.

Maandag

Witlofstamppot met kaas en Italiaanse kruiden

We starten de week met een lekkere witlofstamppot met kaas en Italiaanse kruiden. Comfort food met een twist.

Dinsdag

Chinese tomatensoep met kip

Op dinsdag staat onze zelfgemaakte Chinese tomatensoep op tafel, een favoriet bij Beaudine.

Woensdag

Pasta Fajita met kip

Woensdag maken we een super lekkere en kruidige pasta met fajita kruiden en kip. Deze avondmaaltijd is snel klaar en blijft altijd lekker.

Donderdag

Broodje warme beenham met pindasaus

Donderdagavond zet je dit heerlijke broodje warme beenham met pittige pindasaus op tafel. Zo is brood eten in de avond echt geen straf.

Vrijdag

Andijviestamppot met kerrie en verse worst

Je begint het weekend met een super lekkere andijviestamppot met kerrie en krokant gebakken verse worst uit de oven.

Zaterdag

Stoofvlees met chipotle peper in adobo saus

Zaterdag gaan lekker stoven met dit stoofvlees recept met chipotle peper in adobo saus. Heerlijk met frietjes of met rijst.

Zondag

Hartige taart met prei en Boursin

We sluiten zondag de week af met een hartige taart met prei en Boursin. Serveer met een simpele salade of soep voor een complete avondmaaltijd.

Veelgestelde vragen over weekmenu 48

Ja, de meeste gerechten staan binnen 30 minuten op tafel. De fajita-pasta en de andijviestamppot zijn echte snelle winnaars.

Ja, Soepen, stamppotten en stoofgerechten kun je al eerder maken en een paar dagen bewaren in de koelkast. Invriezen kan ook prima.

Ja. We koken zelf ook met kinderen in huis, dus onze recepten zijn altijd proefondervindelijk getest. Je kunt natuurlijk ook ingrediënten makkelijk aanpassen naar eigen smaak.

Zie ons weekmenu als inspiratie. Wissel gerust maaltijden om of vervang een gerecht door iets anders dat je lekker vindt.

Iedere vrijdag een nieuw weekmenu

Iedere vrijdagochtend publiceren we een nieuw weekmenu met 7 makkelijke én lekkere recepten. Zo kun je relaxed boodschappen doen en hoef je niet meer na te denken over het avondeten. Je hebt voortaan altijd antwoord op de vraag: “wat eten we vandaag?”

😋 Bekijk ook ons overzicht met alle weekmenu’s of laat je inspireren door onze makkelijke recepten.

Amaranthe serveert een kom romige witlofstamppot met kaas en Italiaanse kruiden

Hopelijk geeft weekmenu 48 je weer genoeg inspiratie voor de komende week. Veel kookplezier en eet smakelijk!

Van maandag tot zondag, altijd iets lekkers!

Bekijk al onze weekmenus

Volg ons op onze socials!

Wil je geen enkel Familie over de Kook recept missen? Volg ons op Instagram, Facebook, YouTube, Pinterest en TikTok voor de nieuwste recepten, weekmenu’s, kooktips en kookvideo’s.

Heb je iets uit onze keuken gemaakt? Tag @familieoverdekook of gebruik #familieoverdekook. We delen graag jouw creaties met onze volgers!

Geschreven door Marie-Louise Kaldenbach

Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋

Wij zijn Familie over de Kook

Over ons

Welkom op Familie over de Kook! Wat leuk dat je hier bent. Ik ben Marie Louise en samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe laten we je zien dat koken niet ingewikkeld hoeft te zijn. Op onze foodblog vind je makkelijke én lekkere recepten voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse maaltijden tot heerlijke baksels waar je blij van wordt, alles draait in ieder geval om gezellig samen eten. Onze slogan is niet voor niets ‘koken met en voor het gezin’. Dus duik de keuken in en geniet.

Lees meer over ons