Kerrie aardappelsalade met gerookte kip en ei

Een aardappelsalade is natuurlijk een super lekker bijgerecht voor bij de bbq of picknick. Deze kerrie aardappelsalade met gerookte kip is een kruidige variant op onze aardappelsalade met gerookte kip en spek. De romige dressing met mayonaise, crème fraîche, kerrie en fijngesneden rode peper geeft deze salade een volle, kruidige smaak met een klein beetje

aardappelsalade met gerookte kip, spek en ei

- Marie-Louise Kaldenbach

Wij maken deze aardappelsalade met gerookte kip, spek en ei vooral als we iets makkelijks willen eten maar dat wel goed vult. Door de combinatie van crème fraîche en mayonaise wordt de salade romig, terwijl het krokante spek juist voor wat bite zorgt. De aardappelsalade is zowel koud als lauwwarm erg lekker en daardoor geschikt