In april zijn er weer volop verse seizoensgroenten van eigen bodem. Lekker, betaalbaar én beter voor het milieu. Wij vinden het altijd leuk om met deze groenten te koken, zeker als we weer eens iets nieuws proberen. In dit artikel vind je een handig overzicht van de groenten die nu in het seizoen zijn én recepten met seizoensgroenten april om direct mee aan de slag te gaan.
Wil je nog meer inspiratie met seizoensgroenten? Neem dan eens een kijkje op onze overzichtspagina met alle seizoensgroente-artikelen: alle maanden op een rij.
Wat is er in het seizoen in april?
Ben je benieuwd welke groenten je in april het beste kunt eten? Hieronder vind je een overzicht van de seizoensgroenten die op dit moment op hun best zijn. Koken met groente van het seizoen zorgt voor meer smaak én variatie op je bord.
- Andijvie
- Bloemkool
- Asperge
- Paddenstoelen
- Paksoi
- Pompoen
- Radijs
- Spinazie
- Wortel
- Witlof
- Ui
- Rode biet
- Komkommer
- Postelein
- Sla
Tip: varieer met groenten uit deze lijst om je weekmenu gezond en lekker te houden.
Recepten met seizoensgroenten april
Op zoek naar inspiratie voor het avondeten? Met deze makkelijke recepten maak je in een handomdraai iets lekkers met de seizoensgroenten van april.
Aziatisch gebakken spek met rijst
Romige tortellini ovenschotel met spinazie
Bloemkool ovenschotel met bechamelsaus
Witlofsoep
Vegetarische lasagne met aubergine en spinazie
Krokante kip salade met hot honey dressing
Witlof met ham en kaas uit de oven
Witte asperges uit de oven met krieltjes
Pasta met groene asperges
Andijviestamppot met gehaktballetjes in ketjapsaus
Al deze recepten met seizoensgroenten april zijn makkelijk te maken en perfect voor het gezin.
Veelgestelde vragen
Welke groenten zijn in het seizoen én goedkoop in april?
In april zijn groenten zoals bloemkool, andijvie en radijs volop in het seizoen. Omdat ze nu geoogst worden, zijn ze vaak ook extra goedkoop. Ze zijn smaakvol, goed betaalbaar én lokaal verkrijgbaar. Bovenaan dit artikel vind je een handig overzicht van alle seizoensgroenten van deze maand.
Wat kan ik maken met andijvie?
Je kunt met andijvie heel veel heerlijke recepten maken. Probeer bijvoorbeeld onze u003ca href=u0022https://familieoverdekook.nl/hartige-taart-met-andijvie-en-paprika/u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noreferrer noopeneru0022u003ehartige taart met andijvieu003c/au003e of maak een heerlijke u003ca href=u0022https://familieoverdekook.nl/rauwe-andijviestamppot-met-blokjes-kaas/u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noreferrer noopeneru0022u003erauwe andijviestamppot met kaas en worstu003c/au003e.
Zijn seizoensgroenten duurzamer?
Ja, omdat ze lokaal en zonder verwarmde kassen geteeld worden. Dat scheelt veel energie en transport.
Welk fruit is er in het seizoen in april?
Naast groenten is er ook heerlijk seizoensfruit te krijgen. Denk bijvoorbeeld aan rabarber, appels of peren. Deze fruitsoorten zijn nu vaak extra zoet en sappig en perfect om mee te bakken of als gezond tussendoortje.
Waarom koken groenten van het seizoen?
Seizoensgroenten zijn niet alleen smaakvoller, ze zijn vaak ook lokaal geteeld en goedkoper. Doordat ze niet van ver hoeven te komen, zijn ze duurzamer én verser. Door vaker te koken met wat het seizoen biedt, ontdek je bovendien nieuwe combinaties die je misschien nog nooit geprobeerd hebt. En dat maakt koken – zelfs op een doordeweekse avond – nét wat leuker. ?
We vinden het super leuk als je ons volgt op Facebook, Instagram of Pinterest. Heb je dit recept gemaakt? Deel dan vooral jouw creatie met ons via @familieoverdekook of met de hashtag #familieoverdekook. Daar worden we altijd blij van! ❤️
Bron: Gebaseerd op informatie van het Voedingscentrum
