vegan pulled pork met jackfruit
Printen Pin Klik Hier: recept opslaan in je eigen kookboekPorties: 4 personen
Ingrediënten
- 2 blikjes jackfruit
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 grote ui gesnipperd
- 6 flinke eetlepels bbq saus
- 1/2 eetlepel sambal badjak
- 2 flinke theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 flinke eetlepel bruine suiker
- snuf vers gemalen zwarte peper en zout
- zonnebloemolie
- 2 theelepels kerriepoeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Maak de blikjes jackfruit open, giet het af en spoel met koud water. Trek de jackfruit met je handen uit elkaar. Mocht je echt harde stukjes hebben (die zitten nog weleens in het midden) haal deze er dan uit. Meng de jackfruit met de bbq saus, paprikapoeder, sambal badjak, uienpoeder, bruine suiker, kerriepoeder en een snuf peper en zout.
- Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de uien met de knoflook. Voeg de jackfruit toe en bak dit op middelhoog vuur voor 5 minuten. Leg alles in een ovenschaal en bak in 25 minuten. Zet dan de oven op de hetelucht stand en bak nog eens 5-7 minuten.
- Serveertips: op een broodje met sla, avocado, bosui en rode peper of op een broodje met coleslaw.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer
