gefrituurde mozzarella met spek omwikkeld
Printen Pin Klik Hier: recept opslaan in je eigen kookboekPorties: 4 personen
Ingrediënten
- 1 bol mozzarella
- 100 gram gerookte ontbijtspek plakjes
- 1 ei geklutst met 1 el water
- 4 eetlepels panko
- 2 eetlepels paneermeel
- snufje zwarte peper
- 1,5 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 0,5 theelepel chillipoeder
- 3 eetlepels bloem
- zonnebloemolie
Instructies
- Snijd de mozzarella in dikke plakken en snijd de plakken in repen. Dep de repen mozzarella goed droog. Meng de panko met de paneermeel, gedroogde Italiaanse kruiden, snuf zwarte peper en chilipoeder.
- Wikkel de repen mozzarella in de ontbijtspek. Je kan het spek eventueel halveren. Haal ze daarna eerst door het bloem, dan door het geklutste ei en vervolgens door het panko mengsel. Laat eventjes 15 minuten opstijven in de koelkast.
- Verhit in een pan een flinke hoeveelheid olie tot 170 graden. Ik gebruikte een redelijke kleine kookpan en heb daar 1 liter olie in gedaan. Bak/frituur de mozzarella snacks tot deze goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer
