Vegetarisch eten met kinderen klinkt misschien als een uitdaging, maar bij ons thuis ging het verrassend vanzelf. Vroeger kookte ik standaard met vlees! Gehakt door de pastasaus, kip bij de rijst, of een lekkere burger. Ongemerkt veranderde dat. Eerst één dag per week vegetarisch, toen twee en voor ik het wist stond er vaker géén vlees op tafel dan wel.
Niet omdat we streng zijn voor onszelf, of een label willen plakken op hoe we eten. Maar gewoon… omdat het lekker is. Omdat we ons er goed bij voelen en omdat het eigenlijk steeds makkelijker werd. Zelfs met kinderen aan tafel 😊 En ja, we eten nog steeds vlees en genieten daar ook van! Het is alleen minder keer per week.
Benieuwd naar meer gerechten zonder vlees? Bekijk dan al onze vegetarische recepten.
Hoe het begon (heel ongedwongen)
We begonnen niet met een groot plan of een bewuste “wij gaan vegetarisch eten” beslissing. Het ging eigenlijk best vanzelf. Een keertje pasta zonder gehakt, rijst zonder kip en wraps met bonen in plaats van gehakt. Geen grootse veranderingen, gewoon kleine aanpassingen. Ook begon ik af en toe vleesvervangers te gebruiken. Meestal hadden ze dit thuis niet eens door. En ja, niet iedereen is fan van vleesvervangers maar voor ons werkt dit wel heel prettig.
Hoe onze kinderen reageren op vegetarisch eten
Kinderen en eten… dat is sowieso al een uitdaging.😜 En als je dan ook nog minder vlees gaat serveren, kan dat best even wennen zijn. Hier thuis werd er in het begin ook gevraagd: “Waar is het vlees?” of “Wat is dit eigenlijk?” 😅 Ze hebben gelukkig inmiddels gemerkt dat vegetarisch eten ook gewoon lekker kan zijn!
Wat voor ons goed werkt
- We houden de smaken herkenbaar
- Ze mogen zelf opscheppen (zoveel of zo weinig als ze willen)
- We doen niet moeilijk als iets een keer geen succes is. Het kan niet altijd feest zijn aan tafel.
Zo blijft eten ontspannen. En dat vinden we belangrijker dan of er nu wél of geen vlees op het bord ligt.
Vegetarisch eten met kinderen: onze favoriete recepten
Sticky paddenstoelen met rijst
Vegetarische kip kerrie met rijst
Hartige taart met biet en prei
Andijviestamppot met sticky champignons
Veelgestelde vragen over vegetarisch eten met kinderen
Zolang je zorgt voor voldoende variatie en voedingsstoffen, kun je prima meerdere dagen per week vegetarisch eten als gezin.
Kies voor bekende smaken, verstop groenten in sauzen, laat ze helpen in de keuken en hou het luchtig. Alles mag, niks moet. En soms gewoon niets zeggen. Ik gebruik ook regelmatig vleesvervangers en meestal merken de kinderen (en manlief) niets.
Nee hoor, dat hoeft zeker niet. Bonen, linzen, eieren, kaas en noten zijn goede eiwitbronnen. Kant-en-klare vleesvervangers kunnen handig zijn, maar let op zout en toevoegingen.
Het ligt eraan wat je koopt. Peulvruchten en groenten zijn vaak voordeliger dan vlees. Zeker als je slim boodschappen doet en restjes gebruikt, kan vegetarisch eten juist goedkoper zijn.
Waarom vegetarisch eten met kinderen voor ons werkt
Wat we vooral merken? Minder gedoe, minder keuzestress en verrassend genoeg… ook minder gemopper. We proberen vaker nieuwe dingen uit, gebruiken meer groenten en ontdekken smaken die we eerder nooit gebruikten. En nee, dat gaat heus niet altijd vlekkeloos…we hebben hier ook onze “blegh niet voor herhaling momentjes hoor”, maar dat hoort erbij.
Het voelt goed om te weten dat we op deze manier iets positiefs doen, zonder dat we overal de etiketten op hoeven te plakken. Geen vleespolitie in huis, gewoon een beetje minder vlees, op onze manier en vooral in ons eigen tempo.
Wil je ook vaker vegetarisch koken, maar weet je niet waar je moet beginnen? Dit zijn de recepten die hier thuis goed in de smaak vallen. Stuk voor stuk makkelijk, snel en kindvriendelijk. En je hoeft niet alles in één keer om te gooien. Begin met één dag, probeer een nieuw recept en kijk wat werkt voor jullie gezin.
Minder vlees eten? Doe wat bij jullie past
We hadden zelf nooit gedacht dat we zo regelmatig vegetarisch zouden eten en al helemaal niet dat de kinderen er zo goed in mee zouden gaan. Maar het werkt….voor ons….op onze manier. En dat is eigenlijk het allerbelangrijkste.
Dus wil je ook wat minder vlees eten? Begin dan klein, probeer iets nieuws en laat het los als het niet meteen lukt. En vooral…..maak het leuk! Want aan tafel gaat het niet alleen om eten, maar vooral om gezelligheid en samen zijn. 🥰