Vegetarisch eten kan toch zo ongelofelijk lekker zijn. Deze Mexicaanse vegetarische plaattaart met frisse groene salsa bewijst dat. In plaats van echt gehakt heb ik dit keer vegetarisch gehakt gebruikt wat ik flink op smaak breng met allemaal kruidige specerijen. Daardoor is deze Mexicaanse plaattaart echt een ware smaakexplosie om te eten. De frisse groene
Eet eens minder vlees en maak deze heerlijke kruidige vegetarische stoof met bonen en paprika. Deze kruidige vegetarische stoofwas eigenlijk helemaal niet als vegetarisch recept bedoeld. Toch heb ik bewust uiteindelijk het vlees uit het recept gelaten. Alles lag al klaar op het aanrecht, inclusief de kippendijen die in de stoof zouden gaan. Echter besloot ik om
Op Familie over de Kook staan al een paar Mexicaanse recepten en daar kan er nog eentje aan toegevoegd worden. Namelijk deze Tostada met kruidig gehakt, bonen en een frisse salsa. Het lijkt een beetje op een pizza maar in plaats van pizzadeeg te gebruiken, gebruik je een wrap/tortilla. Het lekkerst is natuurlijk om zelf
