Preirolletjes uit de oven met ham en kruidenroomkaas
Preirolletjes uit de oven met ham in een romige saus van kruidenroomkaas en kookroom is een eenvoudig en super smaakvol recept dat in ongeveer 30 minuten op tafel staat. De prei wordt lekker zacht en is echt heerlijk met de kruidige saus en gesmolten kaas.
Ik ben echt dol op dit soort gerechten. Het is geen lichte avondmaaltijd, dat zeg ik er eerlijk bij. Het is een behoorlijke caloriebom, maar soms mag dat. Bij ons thuis gaat de ovenschaal altijd tot het laatste restje saus helemaal op.
Waarom je de prei eerst kort kookt
Prei kan nog best stevig blijven als je hem direct in de oven legt. Door de stukken eerst een paar minuten in bouillon te koken worden ze zachter en krijgen ze meteen extra smaak. In de oven garen ze verder, maar ze blijven wel mooi in vorm.
Laat de prei na het koken goed uitlekken. Dat is belangrijk, want prei bevat veel vocht en als je dat niet laat weglopen, kan de saus erg waterig worden in de ovenschaal. Dat is echt zonde, want daardoor lever je in op smaak. Even goed droogdeppen met keukenpapier of een schone theedoek maakt hier echt een verschil.
Als jij net als ons dol bent op ovenschotels met prei, probeer dan ook eens onze prei ovenschotel met salami en bechamelsaus. Ook erg lekker is de prei ovenschotel met gehakt en puree. Allebei échte comfort food recepten.
Zo maak je de preirolletjes uit de oven
Hieronder laat ik je stap voor stap zien hoe je deze preirolletjes uit de oven maakt.
Stap 1: Prei schoonmaken en snijden
Snijd het donkergroene deel van de prei en verwijder de buitenste laag. Spoel goed schoon en snijd de prei in 2 gelijke stuken.
Stap 2: Snelle en smaakvolle saus maken
Meng de kruidenroomkaas met de kookroom tot een gladde, romige saus. Roer goed door zodat er geen klontjes meer zichtbaar zijn.
Stap 3: Prei kort koken in bouillon
Breng water met een bouillonblokje aan de kook en kook de stukken prei ongeveer 5 minuten. Giet af en dep ze droog met keukenpapier.
Stap 4: Prei in ham rollen
Laat de prei goed uitlekken en rol elk stuk in een plak ham. Leg de preirolletjes naast elkaar in een ingevette ovenschaal. Tip van mij: ik bestrooi de ovenschaal altijd met een beetje bloem. Dat helpt om de saus net wat dikker en romiger te laten worden.
Stap 5: Saus en kaas toevoegen
Giet de romige saus over de preirolletjes en verdeel royaal de geraspte kaas over de bovenkant. Bak in ongeveer 15-20 minuten goudbruin op 200 graden hetelucht.
Stap 6: Preirolletjes uit de oven serveren
Bestrooi vlak voor serveren de preirolletjes met eventueel fijngehakte peterselie en chilivlokken. Eet smakelijk!
Variatietips voor lekkere preirolletjes uit de oven
- Wil je het gerecht minder zwaar maken? Gebruik dan een light kruidenroomkaas, 30+ geraspte kaas en kookroom light. De smaak blijft goed, maar het scheelt behoorlijk in calorieën.
- Je kunt ook spelen met de kaas. Wij gebruiken meestal extra belegen kaas, omdat die net wat meer smaak geeft. Wil je het extra romig? Gebruik dan geraspte mozzarella of jonge kaas. Ook lekker is kant en klare TexMex geraspte kaas of geef het een Italiaanse smaak met geraspte Parmezaan. Zo krijgt je ovenschotel iedere keer een andere smaak.
- Vervang de ham eens door salami voor wat meer pit. Of gebruik witlof in plaats van prei als je eens wilt variëren.
- Extra kruidige smaak? Het is ook erg lekker om kerriepoeder, paprikapoeder en/of gedroogde oregano aan de saus toe te voegen.
- Wij eten deze preirolletjes graag met aardappelpuree of met onze krokant gebakken aardappelen uit de pan.
- Of gebruik eens witlof in plaats van prei als je eens wilt variëren. Onze witlof met ham en kaas is ook een heerlijke ovenschotel.
Veelgestelde vragen over preirolletjes uit de oven
Zelf gebruik ik het liefst Boursin Knoflook & fijne kruiden, deze blijft het stevigst in de roomsaus. Je kunt ook een huismerk kruidenroomkaas gebruiken, is net zo lekker alleen de saus wordt iets wateriger.
Ja, je kunt alles alvast klaarzetten in de ovenschaal en later afbakken. Reken dan wel een iets langere oventijd.
Nee, dat raad ik niet aan. De saus kan gaan schiften en de prei wordt na ontdooien te zacht en waterig.
Ja, je kunt deze preirolletjes uit de oven ook vegetarisch of vegan maken. Voor een vegetarische versie kun je de ham vervangen door vegetarische plakken. Wil je het gerecht volledig vegan maken, gebruik dan ook een plantaardige kruidenroomkaas, plantaardige kookroom en geraspte vegan kaas.
Preirolletjes uit de oven recept
Deze preirolletjes uit de oven zijn snel en simpel te maken en daardoor ideaal voor een doordeweekse avond. Ook in het weekend is deze ovenschotel natuurlijk erg lekker en zet je dit zonder veel moeite op tafel.
Bekijk hieronder het volledige recept met alle ingrediënten en bereidingstappen.
Preirolletjes uit de oven
Benodigde keukenspullen
- 1 ovenschaal
Ingrediënten
- 4 stuks prei
- 8 plakjes achterham
- 150 gram extra belegen kaas geraspt
- 250 milliliter kookroom
- 2 eetlepels bloem
- 1 groentebouillonblokje
- 10 gram roomboter
- 150 gram kruidenroomkaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht.
- Vet een ovenschaal licht in met boter en bestrooi met de bloem.
- Verwijder het buitenste blad van de prei en snijd het donkergroene deel grotendeels weg. Was de prei goed schoon. Snijd de prei in 2 gelijke stukken.
- Breng een pan met water en het verkruimelde groentebouillonblokje aan de kook. Voeg de prei toe en kook 5 minuten.
- Giet de prei af en laat goed uitlekken. Dep extra droog met keukenpapier of schone theedoek.
- Wikkel elk stuk prei in een plakje ham en leg de rolletjes naast elkaar in een ovenschaal.
- Meng in een kom de kookroom met de kruidenroomkaas tot een gladde saus.
- Giet de saus gelijkmatig over de preirolletjes en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak 15-20 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is. Zet eventueel de grill nog 2 minuten aan voor extra kleur.
Tip
Voedingswaarde
Geef je reactie
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook
2 reacties op “Preirolletjes uit de oven met ham en kruidenroomkaas”
Deze preirolletjes uit de oven zijn hier altijd een succes en staan dus vaak op tafel. Ik ben benieuwd hoe jij ze serveert. Laat het ons vooral weten. Veel kookplezier en eet smakelijk!
Hoeveel gram kruidenroomkaas bij de preirolletjes met ham in de oven?
Wat stom, ik had iedere keer al het gevoel dat ik iets vergat maar kon het niet vinden.
Duh! de kruidenroomkaas. Ik gebruik 150 gram en heb het recept meteen aangepast 🙂
Dus dankjewel voor je vraag.
Smakelijke groetjes
Marie Louise