ovenschotel met andijvie, krieltjes, gekruid gehakt en kaas

ovenschotel met andijvie, krieltjes, gekruid gehakt en kaas
Deel met je vrienden:

ovenschotel met andijvie, krieltjes, gekruid gehakt en kaas

5 van 2 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: avondeten
Keuken: Nederlandse
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 1 zak (600gram) voorgegaarde krieltjes
  • 100 gram plakjes gerookt ontbijtspek in stukjes gesneden
  • 300 gram kipgehakt
  • 1 bekertje (125gr) crème fraîche
  • 2 eetlepels sweet chilisaus
  • 3 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 ui gesnipperd
  • 1/2 eetlepel sambal badjak
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 rode paprika in blokjes gesneden
  • 300 gram gesneden rauwe andijvie
  • 75 gram geraspte extra belegen kaas
  • snuf gemalen zwarte peper en zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht. Kook de krieltjes even kort voor 3-4 minuten. Giet de krieltjes af en laat deze eventjes staan. Verhit een scheut olie in een hapjespan en fruit de ui met knoflook, ontbijtspek, 1/2 sambal badjak, 2 tl paprikapoeder, 1 tl kerriepoeder. Voeg het gehakt en de paprika toe en bak tot het gehakt gaar en goudbruin is. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Voeg dan het bekertje crème fraîche toe samen met 2 el sweet chilisaus. Roer alles goed door en voeg dan de gesneden andijvie toe en de krieltjes. Schep dit alles voorzichtig goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Doe alles in een ovenschaal en bestrooi deze met geraspte kaas. Bak in 10-15 minuten goudbruin. Serveer eventueel met wat extra rauwe andijvie erbij.