Broodje grillworst met pittige kerriemayonaise: onze favoriet!
Als ik Jan Willem en de kinderen écht blij wil maken, dan zet ik een broodje warme grillworst op tafel. Een knapperig pistoletje, warme plakjes grillworst en een pittige zelfgemaakte kerriemayonaise: zo simpel maar ó zo lekker! Dit pistoletje met warme grillworst maak ik vaak in het weekend of op een vrije dag als “verwen lunch” maar in de herfst of winter vinden wij het ook erg lekker ’s avonds bij een soepje.
Wat zo fijn is aan dit recept is dat je kunt spelen met de smaken. Naast de pittige kerriemayonaise, geef ik je ook nog tips voor andere sauzen en toppings. Of je nu kiest voor gewone grillworst, of een pittige variant met kaas en jalapeño: dit broodje grillworst smaakt echt altijd heerlijk!
👉 Wil je al onze andere broodjes zien? Bekijk dan ons overzicht alle brood recepten voor nog veel meer lekkere inspiratie.
Hoe maak je dit broodje warme grillworst
Dit broodje is in 10 minuten klaar. Even de grillworst verwarmen, sausje maken, pistoletje beleggen en je kunt al gaan eten. De plakjes grillworst kun je op verschillende manieren verwarmen.
- Oven: 5 minuten op 150 graden, lekker makkelijk!
- Koekenpan: kort bakken in een beetje roomboter, hierdoor worden de plakjes nét iets krokanter.
- Magnetron: ongeveer 30-40 seconden op 750 watt, handig als je weinig tijd hebt.
Ook qua soorten grillworsten kan je lekker variëren. Onze slager in Hoofddorp centrum verkoopt bijvoorbeeld grillworst sambal met kaas (mega lekker!). Ook lekker is een grillworst met kaas en jalapeño. Amaranthe kiest altijd voor de klassieke versie zonder poespas.
Broodje warme grillworst met pittige kerriemayonaise
Ingrediënten
- 4 (afbak) pistoletjes
- 16 plakjes grillworst wat dikker gesneden 0,5 cm ongeveer
- 75 gram gemengde sla
Pittige kerriemayonaise
- 3 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Als je afbakpistoletjes gebruikt, verwarm deze dan eerst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Meng alle ingrediënten voor de pittige kerriemayonaise.
- Verwarm kort de plakjes grillworst in een koekenpan met een klontje boter aan beide kanten of verwarm ze in een voorverwarmde oven 5 minuten op 150 graden.
- Snijd de pistoletjes open. Smeer beide kanten royaal in met de pittige kerriemayonaise en beleg met de plakjes grillworst. Eet smakelijk!
Tip
Voedingswaarde
Tips voor sauzen en toppings
In plaats van pittige kerriemayonaise kan je natuurlijk ook voor andere sauzen kiezen. Wanneer je kant en klare sauzen gebruikt, ben je daarbij nóg sneller klaar. Denk bijvoorbeeld aan:
- Sriacha-mayonaise: lekker voor wat pit
- Honing-mosterdsaus: heerlijk voor een zoet-frisse smaak
- Bang Bang saus: combineert zoet en pit (dit is momenteel onze favoriete saus)
- Pindasaus: een klassieker maar altijd lekker
Ook met de toppings kun je variëren:
- Gefrituurde uitjes: voor een lekkere crunch
- Gebakken uien: voor extra veel smaak
- Plakjes tomaat, komkommer en/of augurk: voor meer frisheid
- Fijngesneden bosui: dit geeft zowel bite als een frisse smaak
Veelgestelde vragen over broodje warme grillworst
Ja, je kunt bijvoorbeeld de saus alvast maken. Het lekkerste resultaat krijg je wel wanneer je de grillworst verwarmt vlak voor serveren. Wil je het broodje meenemen naar werk? Dan kan je alles gewoon maken met koude plakjes grillworst.
Wij eten dit broodje met wisselende soorten grillworsten. Het is ontzettend leuk én lekkere om iedere keer een andere variant grillworst te gebruiken. Gebruik dus vooral een grillworst die jij lekker vindt!
Zeker! Wij eten dit broodje ook regelmatig als avondmaaltijd bij een kom soep.
Uiteraard! Op stokbrood, kaiserbroodjes of een ander knapperig broodje is het ook heerlijk! Wil je liever geen knapperig broodje? Gebruik dan bolletjes of puntjes.
Meer lekkere broodjes
Eet jij ook graag lekkere broodjes? Maak dan ook eens Turks brood met zalm, die is lekker fris van smaak. Ook lekker is ons broodje rosbief met vadouvan-mayonaise voor een kruidig broodje, wil je liever een warm broodje? Maak dan een broodje warme beenham met pindasaus, die blijft ook favoriet bij ons thuis.
Turks brood met zalm
Broodje rosbief met Vadouvan mayonaise
Broodje warme beenham met pindasaus
Dit broodje warme grillworst is bij ons thuis grote favoriet en bij jou hopelijk binnenkort ook. Varieer gerust met verschillende soorten grillworst en sauzen, zo blijft het altijd een feestje om te eten. Veel plezier met maken en eet smakelijk!
