Hutspot met kruidenroomkaas en een kruidig krokant korstje. Op deze manier is hutspot echt geen saaie avondmaaltijd meer.
Wij hebben dit jaar al meer hutspot gegeten dan vorig jaar. Nu is dit ook niet zo moeilijk hoor, vorig jaar hebben we namelijk geen één keer hutspot gegeten. Je zou bijna denken dat ik zwanger ben en dat hutspot nu mijn zwangerschaps craving is 😉 Maar na 2 prachtige meiden is ons gezin compleet! We hebben hutspot gewoon helemaal ontdekt en ook dat je er ontzettend veel mee kan variëren. Dit keer heb ik een hutspot met kruidenroomkaas gemaakt en een kruidig krokante korstje van paneermeel, panko en duh….kruiden! Wil je voor een super simpel recept gaan dan kan je uiteraard ook gewoon paneermeel kopen die al gekruid is.
recept hutspot ovenschotel met kruidenroomkaas
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 1 kilo kruimige aardappelen geschild en in kleinere stukken gesneden
- 1 zak (500gram) kant en klare hutspot
- 1 verpakking (185gram) kruidenroomkaas
- 100 gram kaas in blokjes gesneden
- 1 groentebouillonblokje
- scheutje melk
- peper en zout
- 200 gram chorizo worst in stukjes gesneden
- roomboter
- olie
kruidige krokant korstje
- 3 eetlepels panko
- 3 eetlepels paneermeel
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1,5 theelepel kerriepoeder
- 0,5 theelepel chilipoeder
- 0,5 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gedroogde tijm
- snuf peper en zout
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de aardappelen met de hutspot en het groentebouillonblokje gaar. Bak ondertussen de chorizo krokant.
- Meng alle ingrediënten voor het kruidige krokante korstje.
- Giet de aardappelen en hutspot af. Stamp de hutspot met een klein scheutje melk. Roer er de kruidenroomkaas, chorizo en de blokjes kaas doorheen. Breng op smaak met eventueel peper en/of zout.
- Vet een ovenschaal in met roomboter en schep de hutspot in de ovenschaal. Bestrooi met het paneermeel mengsel en verdeel er wat blokjes roomboter overheen. Bak de ovenschotel goudbruin in 10-15 minuten.
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook of Instagram. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken.
Zowel bij onze vleeseters (zij kregen er rookworst bij) als onze vegetariërs viel de ovenschotel bijzonder in de smaak, mede door het paneerkorstje met de kruiden. Een eye-opener!nDank voor dit recept.