aubergine chutney met tomaat: verrassend lekker!
Deze aubergine chutney met tomaat is niet alleen lekker op een toastje maar ook als bijgerecht bij een rijstmaaltijd of door een (frisse) salade. Ik maakte deze chutney voor een Paasontbijt recept met geroosterd brioche brood en gepocheerd ei. Dat was echt een geweldige combinatie….al zeg ik het zelf. (verder ben ik echt niet arrogant