Surinaamse nasi met kip
Surinaamse nasi met kip is een kruidig gerecht en zit boordevol smaak, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd.
Print Recept
Pinterest
Bewaar in jouw kookboek
Servings: personen
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 300 gram basmati rijst gekookt en afgekoeld
- 1 maggi blokje een klein vierkant blokje
- 350 gram kippendijfilet in hele kleine stukjes gesneden
- 1 stuks rode peper fijngehakt
- 1/2 theelepel sambal oelek
- 4 takjes selderijblad alleen de blaadjes, fijngehakt
- 2 stuks uien gesnipperd
- 3 centimeter verse gember geschild en geraspt
- 4 teentjes knoflook geraspt
- 1 stuk tomaat fijngesneden
- 1/2 eetlepel tomatenpuree
- 5 eetlepels ketjap manis
- 4 eetlepels ketjap asin
- 1/2 theelepel five spice
- 1 theelepel trassi
- 150 gram diepvries doperwten
- 1 eetlepel bruine suiker
- flinke snuf vers gemalen zwarte peper
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Gebruik het liefst rijst wat een dag van te voren gekookt is en helemaal afgekoeld is. ( * met 300 gram rijst bedoel ik ongekookte rijst die je eerst moet koken. Dus niet 300 gram gekookte rijst. )
- Verhit een scheut zonnebloemolie in een wok of grote hapjespan. Fruit de uien met de rode peper, gember, knoflook, sambal oelek en tomaat op middelhoog vuur. (ongeveer 5 minuten)
- Voeg de trassi, tomatenpuree, maggiblokje (verkruimelen), five spice, snuf zwarte peper, en bruine suiker toe en bak ongeveer 1 minuutje mee. Voeg dan de kip toe en bak tot deze gaar zijn. Vervolgens voeg de je de doperwten toe en bak deze kort mee. Zet nu het vuur lager en voeg de ketjap asin, ketjap manis en de fijngehakte selderijblad toe. Meng beetje bij beetje de rijst erdoorheen. Breng eventueel verder op smaak met extra ketjap manis of ketjap asin.
- Serveer de Surinaamse nasi met bijvoorbeeld pittige pindasaus en komkommer in zuur.
- TIP: voor heerlijke kruiden en specerijen in gerechten gebruiken wij graag de kruiden van Van Beekum Specerijen.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer