Sandwich met rivierkreeftjes salade
Verwen jezelf met een heerlijke lunch en maak een keertje deze sandwich met rivierkreeftjes salade klaar.
Deel via WhatsApp
personen
Equipment
- 1 broodrooster of grillpan
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 100 gram rivierkreeftjes
- 1/4 komkommer in kleine blokjes gesneden (zonder zaadlijst)
- 1 stengel bosui fijngehakt
- 1/2 mango in kleine blokjes gesneden
- klein handje verse koriander fijngehakt
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1 theelepel sriracha
EXTRA'S
- 4 sneeën brood
- 1 avocado in dunne plakjes gesneden
- gemengde sla
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Meng alle ingrediënten voor de rivierkreeftjes salade. Rooster de boterhammen.
- Leg op 2 broodjes een handje sla, daarop de plakjes avocado en verdeel daaroverheen de rivierkreeftjes salade. Bestrooi eventueel met wat pul biber (chilivlokken) en/of een snuf versgemalen zwarte peper. Leg de andere sneetjes brood erop en aanvallen maar!
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer
