salade met kipshoarma en frisse dressing

4.29 · 7 beoordelingen

salade met kipshoarma en frisse dressing

Shoarma eten zonder schuldgevoel? Dat kan zeker! Maak maar eens deze heerlijke salade met shoarma van kip en frisse dressing klaar.

Gang Avondeten, Lunch

Keuken Nederlands

Trefwoord frisse dressing, kip, kipshoarma, salade, shoarma

Seizoen Lente, Zomer

Thema Gezond, Makkelijke recepten, Salade

Ingrediënt Kip

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 15

Totale tijd 30

Servings personen

Calories 425kcal

Ingrediënten

500 gram kippendijfilets
2,5 eetlepels shoarma kruiden (of maak zelf shoarmakruiden)
200 gram romaine sla
250 gram cherry tomaten in partjes gesneden
1/2 komkommer in kleine blokjes gesneden
1/2 rode ui in dunne halve ringetjes gesneden
1 of 2 stuk(s) avocado in stukjes gesneden
10 blaadjes verse munt fijngehakt
handje verse peterselie fijngehakt
1/2 limoen
sriracha optioneel

FRISSE DRESSING

3 flinke eetlepels Griekse yoghurt
flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
2 theelepels gedroogde peterselie
scheutje extra vierge olijfolie
scheutje water (of citroensap)

Instructies

Snijd eventueel grote stukken vet van de kippendijfilets. Leg de kip in een diep bord of mengkom en meng de kip met een scheutje olijfolie en 2 eetlepels shoarmakruiden.
Tip: als je de tijd hebt, marineer de kip dan van te voren.
Verhit een grillpan met een klein beetje olie en grill de kip gaar en goudbruin in ongeveer 15. Je kunt de kip ook gewoon bakken in een koeken. Gebruik dan zowel olie als een klein beetje boter.
Snijd de kip vervolgens in dunne reepjes.
Maak de dressing: meng 3 flinke eetlepels Griekse yoghurt met een flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout, 1/2 theelepel uienpoeder, 1/2 theelepel knoflookpoeder, 2 theelepels gedroogde peterselie, scheutje extra vierge olijfolie en scheutje water (of citroensap)
Leg de sla in een schaal en leg hierop de cherrytomaten, komkommer, avocado, ui en de gegrilde kip. Besprenkel met de dressing, bestrooi met de fijngehakte munt en peterselie en knijp een halve limoen eroverheen.
Tip: als je van pit houdt, is het lekker om wat sriracha over de salade te doen.

Notities

🥬 Leg de sla en groenten voor het serveren even in de koelkast. Vooral op warme dagen maakt dat de salade juist extra lekker en fris.

🥑 Voeg de avocoado pas vlak voor serveren toe. Zo blijft hij mooi groen van kleur.

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!

Nutrition