Ga terug
+ servings
sandwich met rivierkreeftjes salade

Sandwich met rivierkreeftjes salade

Verwen jezelf met een heerlijke lunch en maak een keertje deze sandwich met rivierkreeftjes salade klaar.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Gang: Lunch, Snack, Tussendoortje
Keuken: Nederlandse
Trefwoord: rivierkreeftjes, rivierkreeftjes salade, salade, sandwich, vis
Porties: 2 personen

Equipment

  • 1 broodrooster of grillpan

Ingrediënten

  • 100 gram rivierkreeftjes
  • 1/4 komkommer in kleine blokjes gesneden (zonder zaadlijst)
  • 1 stengel bosui fijngehakt
  • 1/2 mango in kleine blokjes gesneden
  • klein handje verse koriander fijngehakt
  • 1 eetlepel Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • 1 theelepel sriracha

EXTRA'S

  • 4 sneeën brood
  • 1 avocado in dunne plakjes gesneden
  • gemengde sla

Instructies

  • Meng alle ingrediënten voor de rivierkreeftjes salade. Rooster de boterhammen.
  • Leg op 2 broodjes een handje sla, daarop de plakjes avocado en verdeel daaroverheen de rivierkreeftjes salade. Bestrooi eventueel met wat pul biber (chilivlokken) en/of een snuf versgemalen zwarte peper. Leg de andere sneetjes brood erop en aanvallen maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat het ons weten @familieoverdekook