Ga terug
–+ servings
pasta met Boursin en spekjes

Pasta met Boursin en spekjes

Snel een makkelijke en lekkere avondmaaltijd op tafel zetten? Maak dan absoluut een keertje deze pasta met Boursin en spekjes klaar.
5 van 1 stem
Afdrukken Pin
Gang: avondeten
Keuken: Italiaanse, Nederlandse
Trefwoord: Boursin, makkelijke maaltijd, pasta, spekjes
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 300 gram pasta naar keuze
  • 1 kuipje Boursin ik gebruikte een kuipje zacht en romig van 125 gram
  • 125 milliliter slagroom
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 rode ui gesnipperd
  • 250 gram gerookte spekblokjes
  • 1 groente bouillonblokje
  • extra vierge olijfolie
  • snuf vers gemalen zwarte peper en zout
  • snufje pul biber of chilivlokken

Instructies

  • Kook de pasta gaar in een grote pan met water en het bouillonblokje. Giet de pasta af. Maak ondertussen de saus met Boursin en spekjes.
  • Verhit een klein scheutje olijfolie in een wok of hapjespan en bak de spekje met de uien en de knoflook tot de spekjes krokant zijn. Voeg dan het kuipje Boursin en de slagroom toe en laat even kort pruttelen. De saus dikt dan iets in. Schep de gekookte pasta erdoorheen en breng op smaak met een flinke snuf vers gemalen zwarte peper en eventueel nog een snufje zout en pul biber (chilivlokken).
  • TIP: blijft de saus te dun naar je zin, voeg dan een heel klein beetje bloem toe.