Plaattaart met pittige smeerkaas en groenten
Beoordeling
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 30 minuten
personen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 100 gram pittige smeerkaas
- 1 prei in dunne ringen gesneden
- 1/2 rode paprika in dunne reepjes gesneden
- 50 gram salami in reepjes gesneden
- 75 gram extra belegen kaas geraspt
- 2 eetlepels melk
- snuf versgemalen zwarte peper
- verse peterselie fijngehakt en optioneel
- snuf chilivlokken optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. (boven en onderwarmte)
- Rol 1 rol bladerdeeg uit op het bijgeleverde bakpapier en leg dit op een bakplaat. Prik met een vork gaatjes in het deeg.
- Smeer 100 gram pittige smeerkaas gelijkmatig over het bladerdeeg en laat de randen vrij.
- Verdeel 1 prei (gesneden) en 1/2 rode paprika (in dunne reepjes) over de smeerkaas en leg 50 gram salami (in reepjes gesneden) erbovenop.
- Bestrooi met 75 gram extra belegen kaas (geraspt) en voeg naar smaak een snuf versgemalen zwarte peper en/of snuf chilivlokken toe.
- Vouw de randen van het bladerdeeg iets naar binnen en smeer ze in met de melk. (of losgeklopt ei).
- Bak de plaattaart in 20-25 minuten in de oven tot hij goudbruin en gaar is.
- Bestrooi vlak voor serveren eventueel met verse peterselie. Laat kort afkoelen en snijd in stukken.
Tip
💡 De prei en paprika behouden tijdens het bakken nog wat bite. Wil je de groenten zachter, bak ze dan vooraf kort 3-5 minuten in een koekenpan met een beetje olie voordat je ze op het bladerdeeg verdeelt.
👍 Bewaartip: Bewaar restjes van de plaattaart afgedekt in de koelkast. Zo blijft hij tot 2 dagen goed. Opwarmen kan het beste in de oven op 180 graden voor 8-10 minuten. In de magnetron kan ook, maar dan wordt de bodem zachter.
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
Voedingswaarde
Serving: 1persoon
calorieën: 500kcal
koolhydraten: 31g
eiwit: 15g
vet: 35g
verzadigd vet: 18g
vezels: 3g
suiker: 4g