Pittige gehaktballetjes in jus
Deze pittige gehaktballetjes in jus zijn lekker bij een stamppot, bij patat of eet ze met rijst en groenten.
Print Recept
Pinterest
Bewaar in jouw kookboek
Servings: personen
Ingredients
- 500 gram gehakt
- 2 theelepels sambal oelek ik gebruik flinke theelepels
- 1 ei
- handje paneermeel
- 1 theelepel kerriepoeder flinke theelepel gebruiken
- 1 theelepel paprikapoeder flinke theelepel gebruiken
- 1 theelepel gedroogde tijm
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
PITTIGE JUS VOOR DE GEHAKTBALLETJES
- 50 gram roomboter
- 2 theelepels sambal oelek flinke theelepels
- 1 ui gesnipperd (kleine ui of anders een halve ui)
- 1 eetlepel ketjap manis
- 2 teentjes knoflook geraspt
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel bloem flinke theelepel
- 150 milliliter water
Instructions
- Meng alle ingrediënten voor de gehaktballetjes en rol er 12 gehaktballetjes van.
- Verhit 50 gram roomboter van de jus in een koekenpan of hapjespan met deksel. Bak de gehaktballetjes rondom goudbruin aan. Haal de gehaktballetjes uit de pan.
- Fruit in het overgebleven braadvet de uien met de knoflook, tijm, snuf peper en zout met de sambal oelek. Voeg de bloem toe en bak kort mee. Voeg de ketjap manis en water toe en leg de gehaktballetjes terug in de pan. Dek de pan af en laat 15-20 minuten zachtjes pruttelen.
- TIP: ook lekker is om een 1/2 rundvlees bouillonblokje toe te voegen. Laat dan het zout achterwege.TIP: haal eventueel na 10 minuten de deksel van de pan en laat de jus iets inkoken voor 5-10 minuten. TIP: wil je de gehaktballetjes als borrelhapje maken? Rol dan kleinere gehaktballetjes en gebruik minder water.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer