Luchtige rijst koken
Beoordeling
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 30 minuten
Benodigde keukenspullen
- kookpan
personen
Ingrediënten
- 300 gram basmati rijst
- 600 milliliter water
- 1 groentebouillonblokje
- 1 ui gesnipperd (niet een te grote ui gebruiken)
- flinke scheut zonnebloemolie
Instructies
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een kookpan. Fruit de ui kort tot deze glazig is.Voeg het verkruimelde bouillonblokje toe en bak dit een paar seconden mee.
- Voeg daarna de rijst toe en bak kort mee. Giet vervolgens het water erbij.
- Breng de rijst aan de kook, zet het vuur iets lager en laat 8-10 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan. (de rijst is klaar wanneer er kleine gaatjes in de rijst ontstaan)
- Haal de pan van het vuur en laat de rijst 15 minuten rusten met de deksel op de pan. Maak de rijst daarna los met een vork. (laat de deksel echt op de pan tijdens het rusten, zo blijft de rijst mooi luchtig)
Tip
💡 Algemene tip: je hebt ongeveer een vingerkootje (1cm) vocht boven de rijst nodig voor deze manier van koken. Houd ongeveer per 75 gram rijst 150 ml vocht aan.
🥥 Romige rijst: vervang 600 ml water eens voor 400 ml kokosmelk en 200 ml water. Zo krijg je een heerlijke luchtige rijst met een romige smaak.
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
Voedingswaarde
Serving: 1persoon
calorieën: 280kcal
koolhydraten: 62g
eiwit: 5.5g
vet: 3g
verzadigd vet: 0.5g
vezels: 1g
suiker: 0.5g
zout: 0.6g