75gramextra belegen kaasgeraspt (of andere kaas naar keuze)
mayonaise
flinkesnufversgemalen zwarte peper en zout
GEBAKKEN UIEN
2groteuienin halve ringen gesneden
zonnebloemolie
snufversgemalen zwarte peper en zout
klontje roomboter
KRUIDENOLIE
handplatte peterseliegrof gehakt
2stuksknoflookgrof gehakt
1takrozemarijnblaadjes nodig
1/2citroenrasp nodig
flinkesnufversgemalen zwarte peper en zout
100millliliterextra vierge olijfolie
snufjechilivlokkenoptioneel
Zo maak je het (bereidingswijze)
Mix alle ingrediënten voor de kruidenolie met een staafmixer.
Bestrooi de burgers aan beide kanten met versgemalen zwarte peper en zout. Bak de burgers goudbruin op de bbq, in de airfryer of in een (grill) pan.
Bestrooi de burgers met de geraspte kaas en laat de kaas smelten over de burgers.
BAK ONDERTUSSEN OOK DE UIEN:
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de uien op redelijk hoog vuur tot ze beginnen te kleuren. Voeg een klontje roomboter toe en bak de uien nog kort in de boter voor de smaak. Breng op smaak met peper en zout. TIP: ook lekker is om eventueel (gerookte) paprikapoeder, kerriepoeder, gedroogde tijm of gedroogde oregano toe te voegen aan de uien. Een combinatie kan natuurlijk ook.
GA VERDER MET HET OPMAKEN VAN DE BURGERS:
Snijd de burgerbroodjes doormidden en rooster de binnenkanten kort goudbruin.
Smeer de onderkant en bovenkant van burgerbroodjes in met een flinke lik mayonaise en verdeel over de onderkant nog een theelepel kruidenolie.
Leg vervolgens een handje sla op de onderkant van het broodje en daarop, tomaat, de burger en de gebakken uien.
Drizzle nog extra kruidenolie eroverheen, leg het bovenkantje van het broodje erop en happen maar.