Zelf wafels maken met zelfrijzend bakmeel en melk
geniet thuis van heerlijke zelfgemaakte wafels met zelfrijzend bakmeel en melk
Servings 10 stuk
Equipment
- wafelijzer
Ingrediënten
- 250 milliliter melk op kamertemperatuur
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 0,5 theelepel baksoda
- snufje zout
- 2 eieren + 1 eidooier extra
- 100 gram gesmolten roomboter
- 100 gram suiker voor dit recept gebruik ik gewoon kristalsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
Instructies
- Meng het zelfrijzend bakmeel met 0,5 tl baksoda.
- Mix de eieren en eidooier in lege kom luchtig. (de kleur moet lichtgeel van kleur worden) Voeg de suiker, vanillesuiker en een snufje zout toe en mix nog voor 1 minuut. Mix dan langzaam de gesmolten roomboter en de melk erdoorheen. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en spatel/mix dit door het beslag. (niet te lang mixen)
- Verwarm je wafelijzer op 190 graden. Het beslag kan nu even rusten.
- Wanneer je wafelijzer warm is, vet dan de wafelijzer in met een beetje zonnebloemolie. Schep 1 soeplepel (ongeveer 3 flinke el) beslag in het midden van de vorm. Doe de wafelijzer dicht en bak de wafels in ongeveer 1,5 minuut gaar en goudbruin.
- Serveer de wafels wanneer ze nog warm zijn....dan zijn ze het lekkerst.
- TIP: per wafelijzer kan het verschillen hoe lang de wafels moeten bakken. Het kan dus zomaar zijn dat jouw wafels misschien wel 3 à 4 minuten moeten bakken.