Ga terug
–+ servings
wraps met kruidig gehakt uit de oven

Wraps met kruidig gehakt uit de oven

Deze wraps met kruidig gehakt en paprika uit de oven zijn niet alleen ontzettend lekker maar nog best gezond ook.
4.67 van 9 stemmen
Print Recept Pinterest Bewaar in jouw kookboek
Gang: avondeten
Keuken: Mexicaans, Nederlands
Trefwoord: gehakt, volkoren wraps, wraps, wraps met gehakt, wraps uit de oven
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Servings: 4 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten)

  • 8 tortilla wraps ik gebruik medium maat wraps
  • 500 gram gehakt ik gebruik rundergehakt
  • 2 paprika's in blokjes gesneden
  • 250 gram kastanje champignons in stukjes gesneden
  • 1 ui gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook fijngehakt
  • 70 gram tomatenpuree = klein blikje
  • 200 gram crème fraîche
  • 1 theelepel komijnpoeder flinke theelepel
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1/2 groentebouillonblokje
  • 1 theelepel sambal oelek
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper
  • 100 gram extra belegen kaas geraspt (cheddar is ook lekker)

KRUIDIGE YOGHURTDIP

  • 6 eetlepels Griekse yoghurt flinke eetlepels
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 2 theelepels gedroogde peterselie
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • scheutje citroensap

Zo maak je het (bereidingswijze)

  • Maak de kruidige dipsaus klaar door alle ingrediënten hiervoor te mengen. Zet in de koelkast tot gebruik.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht.
  • Verhit een scheutje olie in een hapjespan of wok. Fruit de uien met de knoflook. Voeg de champignons en paprika toe. Bak tot de champignons beginnen te verkleuren. (ongeveer 5 min.) Voeg de paprikapoeder, kerriepoeder, komijnpoeder, 1/2 bouillonblokje, flinke snuf versgemalen zwarte peper en de sambal toe en bak 1-2 minuten mee.
  • Voeg het gehakt toe en bak tot het gehakt gaar en goudbruin is, voeg dan de tomatenpuree toe en bak 30 seconden mee. Meng vervolgens het bekertje crème fraîche erdoorheen en breng op smaak met eventueel extra peper en/of zout.
  • Vul de wraps met het gehaktmengsel en bestrooi met een klein beetje geraspte kaas. Rol de wraps op en leg ze in een ingevette ovenschaal. Bestrooi met de overgebleven geraspte kaas. Bak de wraps in de oven tot de kaas gesmolten is. (5-10min)
  • Eet smakelijk!
  • TIP: ook lekker is om tortilla chips erbij te serveren.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer