Witlof salade met appel, spek en pecannoten

5 · 2 beoordelingen

Frisse en romige witlof salade met appel, spek en pecannoten. Klaar in 15 minuten en heerlijk als lunch of bijgerecht op warme dagen.

Gang Avondeten, Bijgerecht, Lunch

Keuken Nederlands

Dieet Caloriearm

Trefwoord salade met appel, salade met spek, salade recepten, snelle lunch salade, witlof salade

Seizoen Herfst, Winter

Bereiding 20 minuten

Thema Budget, Gezond, Makkelijke recepten, Salade

Ingrediënt Appel, Noten, Witlof

Voorbereidingstijd 8

Bereidingstijd 7

Totale tijd 15

Servings personen

Calories 390kcal

Snijd de onderkant van de witlof en verwijder de harde kern. Snijd in dunne reepjes.
Meng in een schaal de witlof en appel.
Bak de spekjes krokant in een droge pan. Laat uitlekken op keukenpapier.
Rooster de pecannoten kort in een droge koekenpan. Hak ze daarna grof.
Meng in een kom de mayonaise, yoghurt, mosterd, honing, citroensap, peper en dragon tot een romige dressing.
Meng de dressing door de witlof. Voeg vlak voor het serveren de spek en pecannoten toe voor extra crunch.
Bestrooi eventueel de salade met fijngehakte peterselie. Omdat wij van een beetje pit houden, voeg ik ook nog een snuf chilivlokken toe.
💡 Tip van Marie Louise: Geen dragon in huis? Gebruik gerust peterselie of bieslook.

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!