Meng alles in een schaaltje voor de saus. Snijd de broodjes doormidden.
Smeer beide kanten van de broodjes in met een laagje saus. Leg op het onderste broodje sla, komkommer, avocado, plakjes vegetarische beleg, bosui, radijsjes en sluit af met alfalfa.
TIP: wanneer je het broodje mee naar je werk neemt, laat dan eventueel de avocado achterwege. Die kan namelijk bruin van kleur anders worden.