Vegetarische pasta in pikante tomatensaus
Wij proberen minimaal 3 keer in de week vegetarisch te eten en grote favoriet momenteel is deze vegetarische pasta in pikante tomatensaus.
Deel via WhatsApp
personen
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 300 gram pasta
- 1 groentebouillonblokje
- 250 gram kastanje champignons in partjes gesneden
- 1 rode ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 1 paprika in blokjes gesneden
- 1 pak Tomato Frito Chilli
- 4 eetlepels ketchup
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 theelepel suiker
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 14 gram basilicum fijngehakt
- 50 mililiter water
- extra vierge olijfolie
- kaas soort naar eigen wens
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verhit een scheut olijfolie in een hapjespan of grote koekenpan. Bak de uien met de champignons, paprika en knoflook tot de champignons goudbruin zijn.
- Voeg dan de paprikapoeder, snuf versgemalen zwarte peper, zout en gedroogde oregano toe en bak kort mee.
- Voeg de Tomato Frito toe samen met de ketchup, suiker en 50 ml water. Laat de saus 20 minuten pruttelen met de deksel van de pan een stukje open.
KOOK ONDERTUSSEN DE PASTA
- Breng een grote pan water aan de kook samen met het groentebouillonblokje. Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Giet de pasta af.
- Meng de pasta door de pastasaus samen met 2/3 van de fijngehakte basilicum.
- Verdeel de pasta over 4 borden/kommen, bestrooi met de overgebleven basilicum en strooi er geraspte kaas naar wens overheen. Eet smakelijk!
- TIP: helaas is de Heinz Chilli tomato frito niet overal verkrijgbaar. Mocht je deze niet kunnen vinden, gebruik dan 350 gram gewone tomaten frito en voeg 1 flinke theelepel sriracha toe.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer
