Teriyaki noedels met gehakt
Wil je snel een gezonde en lekkere avondmaaltijd maken waar het hele gezin van gaat smullen? Maak dan deze teriyaki noedels met gehakt klaar.
Print Recept
Pinterest
Bewaar in jouw kookboek
Servings: personen
Equipment
- 1 wok of hapjespan
- 1 kookpan
- vijzel optioneel
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 1 verpakking woknoedels
- 1 zak roerbakgroente soort naar eigen keuze
- 300 gram gehakt
- 60 gram gezouten pinda's of ongezouten, fijngehakt of gevijzeld
- 2 stengels bosui fijngesneden
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- snuf zout optioneel
ZELFGEMAAKTE TERIYAKISAUS
- 50 milliliter sojasaus
- 3 centimeter verse gember geschild en geraspt
- 3 teentjes knoflook fijngehakt of geraspt
- 1 eetlepel mirin gewoon te koop bij de supermarkt
- 30 gram donkerbruine basterdsuiker
- 2 eetlepels honing
- 1 perssinaasappel
- 1 eetlepel maïzena
- 50 milliliter koud water
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Meng in een schaaltje alle ingrediënten voor de Teriyakisaus.
- Bereid de noedels volgens de gebruiksaanwijzing en spoel na met koud water.
- Verhit ondertussen een scheutje olie in een wok of hapjespan en bak het gehakt goudbruin met een snuf versgemalen zwarte peper en zout. Voeg de roerbakgroente toe en bak 2-5 minuten mee. Giet de saus erbij en laat even pruttelen tot de saus iets indikt. Schep vervolgens de gekookte noedels erdoorheen en verwarm mee. Breng eventueel extra op smaak met versgemalen zwarte peper en/of zout.
- Bestrooi vlak voor serveren met de pinda’s en bosui. Ik bestrooi zelf vlak voor serveren ook graag nog de noedels met extra versgemalen zwarte peper.
- TIP: ook lekker met kroepoek en komkommer in zuur.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer