Ga terug
+ servings
Print Pin
3.85 · 32 beoordelingen

Surinaamse pindasaus

Gang Dips/Sauzen
Keuken Zuid Amerikaans
Dieet Lactosevrij, Veganistisch, Vegetarisch
Seizoen Herfst, Winter
Bereiding 10 minuten
Thema Budget, Makkelijke recepten
Ingrediënt Noten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 2 minuten
Totale tijd 12 minuten
Servings 2 schaaltjes

Ingrediënten

  • 235 gram gezouten pinda's
  • 4 teentjes knoflook grof gesneden
  • 1 rode peper grof gesneden
  • 2 centimeter verse gember geschild en grof gesneden
  • 1 sjalot geschild en grof gesneden
  • 1 eetlepel sambal badjak
  • 6 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • warm water
  • snuf vers gemalen zwarte peper

Instructies

  • Meng in een keukenmachine de pinda's met de rode peper, knoflook, sjalot, gember, bruine basterdsuiker, ketjap manis en een snuf vers gemalen zwarte peper tot een smeuïge substantie. Vries de helft van de boemboe in. Meng de andere helft met warm water tot je de dikte van de pindasaus hebt, die jij lekker vindt. Verwarm dit even kort op het vuur.
  • TIP: in plaats van sambal en rode peper kan je ook een halve madame jeanette gebruiken.

Notities

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!