Stoofschotel met pittige kip in bier gestoofd

Bestrooi de kippendijen met zwarte peper en zeezout
Verhit in een grote hapjespan of stoofpan een scheutje zonnebloemolie en bak de kippendijen goudbruin
Voeg de gesneden uien, knoflook en 1 eetlepel sambal badjak toe en bak dit voor 2 minuten mee
Bestrooi met een flinke eetlepel bloem en bak dit kort mee
Voeg 150 milliliter water, het flesje bier, het bouillonblokje en 2 flinke eetlepels stroop toe en roer dit goed door de kip
Leg de deksel op de pan en laat 45 minuten stoven op laag vuur
Maak na 45 minuten stoven een maïzena papje van 1 flinke eetlepel maïzena met koud water en voeg dit aan de kip stoofpot toe.
Kook de rijst volgens de verpakking gaar
Bak de katenspek en de champignons met een snufje zwarte peper en zeezout tot de champignons goudbruin kleuren
Serveer de pittige stoofschotel met rijst, gebakken champignons met katenspek en de gezouten pinda's