Bestrooi de kippendijen met zwarte peper en zeezout

Verhit in een grote hapjespan of stoofpan een scheutje zonnebloemolie en bak de kippendijen goudbruin

Voeg de gesneden uien, knoflook en 1 eetlepel sambal badjak toe en bak dit voor 2 minuten mee

Bestrooi met een flinke eetlepel bloem en bak dit kort mee

Voeg 150 milliliter water, het flesje bier, het bouillonblokje en 2 flinke eetlepels stroop toe en roer dit goed door de kip

Leg de deksel op de pan en laat 45 minuten stoven op laag vuur

Maak na 45 minuten stoven een maïzena papje van 1 flinke eetlepel maïzena met koud water en voeg dit aan de kip stoofpot toe.

Kook de rijst volgens de verpakking gaar

Bak de katenspek en de champignons met een snufje zwarte peper en zeezout tot de champignons goudbruin kleuren

Serveer de pittige stoofschotel met rijst, gebakken champignons met katenspek en de gezouten pinda's