Stokbrood met kaas en tomaat uit de oven.
Simpel, lekker én snel! Dit stokbrood met kaas en tomaat uit de oven is echt een feestje om te eten.
Servings 1 stokbrood
Ingrediënten
- 1 afbak stokbrood ik gebruik meestal meergranen met zaadjes
- 150 gram geraspte kaas ik gebruik meestal extra belegen
- 1 teentje knoflook gepeld en in de lengte doormidden gesneden
- 150 gram snoeptomaatjes gehalveerd
- 1/2 rode ui in halve ringen gesneden
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- snuf pul biber of een snufje chilivlokken
- flinke snuf gedroogde oregano
- snuf paprikapoeder
- snuf kerriepoeder
- handje rucola optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd het stokbrood in de lengte doormidden en leg op een bakplaat.
- Drizzle over beide kanten een beetje olijfolie en wrijf het teentje knoflook over beide kanten.
- Bestrooi beide kanten met de geraspte kaas. Beleg daarop de tomaat, ui en bestrooi met zwarte peper, gedroogde oregano, pul biber (chilivlokken), paprikapoeder en kerriepoeder.
- Bak het stokbrood in 10-12 minuten in de oven. Verdeel voor het serveren over het stokbrood een beetje rucola
- TIP: ook lekker is om nog blokjes paprika toe te voegen en/of stukjes olijf. TIP: je kunt ook nog plakjes ham en/ of salami toevoegen.
Notities
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!