Ga terug
–+ servings
spitskool in sweet chilisaus met rijst

Spitskool in sweet chilisaus met rijst

Wil jij een heerlijke vegetarische avondmaaltijd eten? Probeer dan een keertje deze spitskool in sweet chilisaus met rijst.
Vind jij dit recept lekker?
Print Recept Pinterest Bewaar in jouw kookboek
Gang: avondeten
Keuken: Aziatisch, Nederlands
Trefwoord: avondeten, rijst, spitskool, sweet chilisaus, vegetarisch
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Servings: 4 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten)

SWEET CHILISAUS WOKSAUS

  • 125 milliliter sweet chilisaus
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 limoen sap nodig
  • 3 teentjes knoflook geraspt
  • 1 flinke theelepel sriracha
  • 1 flinke theelepel gemberpoeder
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 2 theelepels sesamzaadjes ik gebruik zowel normale als zwarte
  • 100 mililiter water
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper

GROENTEN

  • 400 gram spitskool in reepjes gesneden, ik gebruik een zak voorgesneden spitskool
  • 2 paprika's in reepjes gesneden
  • 250 gram champignons in partjes gesneden
  • 1 ui in dunne halve ringen gesneden

RIJST

  • 275 gram meergranen rijst
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 groentebouillonblokje
  • 450 millliliter water
  • zonnebloemolie

EXTRA'S

  • kroepoek
  • 2 stengels bosui gesnipperd en optioneel
  • sesamzaadjes

Zo maak je het (bereidingswijze)

  • Meng alle ingrediënten voor de woksaus.

KOOK DE RIJST

  • Verhit een scheutje olie in een middelgrote kookpan en fruit kort de gesnipperde ui aan. Voeg de rijst toe, een verkruimeld bouillonblokje en bak kort mee.
    Voeg het water toe. Breng aan de kook, zet het vuur nu zachter en laat de rijst met de deksel op de pan 8-9 minuten pruttelen tot de gaatje erin vallen. Zet het vuur uit en laat nog 10 minuten met de deksel op de pan staan. 

ROERBAK DE GROENTEN

  • Verhit een scheutje olie in koekenpan en fruit kort de uien aan. Voeg de spitskool, paprika en champignons toe en bak tot de champignons goudbruin kleuren. Wij houden van knapperig, dus ik bak de groenten echt maar 3-5 minuten. Voeg de woksaus toe en bak kort mee. 
  • Serveer de rijst met de spitskool in sweet chilisaus. Bestrooi eventueel vlak voor serveren het gerecht met fijngehakte bosui en/of extra sesamzaadjes. 
    Lekker met kroepoek erbij. Eet smakelijk 😋
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer