Snelle roerbak maaltijd met paprika en (vega) kip
Snelle roerbak maaltijd met paprika en (vega) kip. Een gezonde, simpele en lekkere avondmaaltijd voor het hele gezin.
Print Recept
Pinterest
Bewaar in jouw kookboek
Servings: personen
Equipment
- 1 wok of hapjespan
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 2 verpakkingen (vega) kip ik gebruikte die van Vivera
- 3 stuks paprika in dunne reepjes gesneden
- 1 rode peper fijngesneden
- 1 ui in dunne halve ringen gesneden
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 eetlepel gembersiroop
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels sesamolie
- 2 eetlepels sweet chilisaus
- 2 eetlepels sushi azijn ook wel rijstazijn genoemd
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel kurkuma flinke theelepel
- 1 theelepel gemalen korianderpoeder
- 1/2 theelepel five spice poeder
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 2 eetlepels maïzena
- 300 milliliter water
- zonnebloemolie
- cashewnoten optioneel
- bosui fijngesneden en optioneel
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan. Bak de vegetarische kip stukjes met een snuf versgemalen zwarte peper en snuf zout goudbruin. Dit duurt ongeveer 4 minuten.
- Voeg de uien met de knoflook, rode peper en de reepjes paprika toe en bak 3 à 5 minuten mee. Voeg de gemalen koriander, kurkuma, five spice en de maïzena toe en bak kort mee.
- Voeg dan het water toe samen met de sojasaus, sesamolie, sushi azijn, chilisaus en de gembersiroop. Roer goed door en laat afgedekt eventjes 5 à 7 minuten zachtjes koken. Bestrooi vlak voor serveren met cashewnoten en eventueel wat fijngesneden bosui. TIP: wil je liever knapperige paprika dek dan niet de pan af en laat zachtjes koken tot de saus de gewenste dikte heeft.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer