Romige pasta met prei, spek en Boursin
Makkelijke pasta met prei, spek en romige Boursin. Perfect voor drukke dagen, snel op tafel en het hele gezin zal ervan gaan smullen.
Deel via WhatsApp
personen
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 300 gram pasta soort naar eigen smaak
- 1 groentebouillonblokje
- 2 stuks prei gewassen en in halve ringen gesneden
- 200 gram gerookte spekblokjes
- 1 teentje knoflookpoeder
- 150 gram Boursin knoflook & fijne kruiden
- 1 flinke theelepel kerriepoeder
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 150 milliliter kookroom
EXTRA'S
- geraspte kaas
- verse basilicum grof gehakt
- chilivlokken
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Kook de pasta volgens de verpakking samen met het bouillbonblokje. Giet af en bewaar een kopje kookvocht.
Maak ondertussen de saus:
- Bak de spekjes in een droge koekenpan knapperig. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak in hetzelfde vet de prei en knoflook met de kerriepoeder op middelhoog vuur tot de prei zacht is (5-7 minuten).
- Voeg de kookroom en Boursin toe en roer tot je een gladde saus hebt. Doe de spekjes en gekookte pasta erbij en meng alles goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over 4 borden, bestrooi eventueel met geraspte kaas, verse basilicum en voor een beetje pit wat chilivlokken. Uiteraard is dit allemaal optioneel. Eet smakelijk! 😋
Notities
Wil je deze pasta lactosevrij maken? Gebruik dan plantaardige kookroom en vervang de Boursin door de plantaardige variant van Boursin. Zo blijft de saus lekker romig en zacht van smaak!
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer
