Romige pasta met nduja
Deze romige pasta met nduja is een snelle favoriet hier thuis. Pittig, vol van smaak en klaar binnen 30 minuten. Ideaal dus voor drukke dagen.
Deel via WhatsApp
personen
Wat heb je nodig (ingrediënten)
Pasta
- 300 gram pasta ik gebruik spaghetti
- 1 groentebouillonblokje
Romige pastasaus met nduja
- 250 gram half om half gehakt
- 1 rode ui fijngesnipperd
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 15 gram verse basilicum grof gehakt
- 250 gram cherry tomaatjes gehalveerd
- 1 zak Italiaanse roerbakgroenten 400 gram
- 70 gram tomatenspuree
- 40 gram nduja ik gebruik uit een potje
- 250 milliliter kookroom
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 theelepel suiker is optioneel
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- olijfolie
Extra's
- geraspte kaas soort naar eigen smaak
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking samen met het groentebouillonblokje. TIP: bekijk eventueel ons artikel: hoe kook je pasta
Maak de romige pastasaus
- Verhit een scheut olijfolie in een hapjespan en fruit de uien kort aan. Voeg het gehakt toe samen met de knoflook, oregano, zwarte peper, zout en nduja en bak tot het gehakt goudbruin is.
- Voeg dan de tomatenpuree toe en bak kort mee. Voeg vervolgens de zak roerbakgroenten en tomaatjes toe, zet het vuur iets lager en laat 5-7 minuten zachtjes pruttelen met de deksel op de pan.
- Voeg dan de kookroom en 2/3 van de basilicum toe en roer goed door elkaar. Meng vervolgens de gekookte pasta door de saus.
- Schep de pasta over 4 borden, verdeel de rest van de basilicum eroverheen en bestrooi met geraspte kaas. Eet smakelijk 😋
- TIP: wil je dit recept lacatosevrij maken? Gebruik dan een plantaardige kookroom.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer
