Meng in een schaaltje alle benodigde ingrediënten voor de gegrilde kip. Leg de kipfilets op een snijplank, dek af met huishoudfolie en sla met een koekenpan of deegroller de kip plat. Smeer de kipfilets aan beide kanten in met het oliemengsel.
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing gaar. Giet af en spoel de pasta met koud water. Grill ondertussen ook de kip in een grillpan of koekenpan gaar en goudbruin. Snijd de kip vervolgens in dunne reepjes.
Meng de pasta met de pesto, tomaatjes, gescheurde mozzarella, flinke snuf peper, snufje zout en een snufje chillivlokken. Leg in een grote schaal of diep bord de veldsla, leg hierop de pasta pesto en daarop de in dunne plakjes gesneden kip.
TIP: ook lekker is om partjes gekookte ei erbij te serveren en eventueel een handje pijnboompitten.