Ga terug
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Stoofschotel met pittige kip in bier gestoofd
4
van 1 stem
Printen
Klik Hier: recept opslaan in je eigen kookboek
Opgeslagen!
Gang:
Diner, Hoofdgerecht
Keuken:
Overige keukens
Voorbereidingstijd:
10
minuten
minuten
Bereidingstijd:
15
minuten
minuten
Totale tijd:
1
uur
uur
10
minuten
minuten
Porties:
4
personen
Kook stand
Scherm aanhouden tijdens het koken
Ingrediënten
600
gram
Kippendijen
in grote stukken gesneden
1
grote
ui
grof gesneden
1
grote bak
kastanje champignons
in kwarten gesneden
2
teentjes
knoflook
fijngesneden
2
eetlepels
stroop
snufje
gemalen zwarte peper
snufje
zeezout
zonnebloemolie
1
bouillonblokje
150
milliliter
water
1
flesje
bier
in de zomer lekkerder met een blond biertje
1
flinke eetlepel
sambal badjak
100
gram
katenspek of ontbijtspek
in reepjes gesneden
1
eetlepel
bloem
1
eetlepel
maïzena
75
gram
gezouten pinda's
350
gram
basmati rijst
Instructies
Bestrooi de kippendijen met zwarte peper en zeezout
Verhit in een grote hapjespan of stoofpan een scheutje zonnebloemolie en bak de kippendijen goudbruin
Voeg de gesneden uien, knoflook en 1 eetlepel sambal badjak toe en bak dit voor 2 minuten mee
Bestrooi met een flinke eetlepel bloem en bak dit kort mee
Voeg 150 milliliter water, het flesje bier, het bouillonblokje en 2 flinke eetlepels stroop toe en roer dit goed door de kip
Leg de deksel op de pan en laat 45 minuten stoven op laag vuur
Maak na 45 minuten stoven een maïzena papje van 1 flinke eetlepel maïzena met koud water en voeg dit aan de kip stoofpot toe.
Kook de rijst volgens de verpakking gaar
Bak de katenspek en de champignons met een snufje zwarte peper en zeezout tot de champignons goudbruin kleuren
Serveer de pittige stoofschotel met rijst, gebakken champignons met katenspek en de gezouten pinda's
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!
Vermeld
@Familie.over.de.Kook
of tag
#familieoverdekook
!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer