Zet de bbq aan en verwarm deze tot 200 graden

Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing, giet af en besprenkel met olijfolie extra vierge

Meng de gamba's met de chilivlokken, peper en zout en wikkel ze in de pancetta

Bak de gamba's op de bbq indirect (dus niet boven het vuur ivm met aanbranden)

Fruit de uien met de knoflook een snufje peper en een snufje zout op middelhoog vuur

Voeg één eetlepel honing toe en bak dit kort mee

Voeg vervolgens de spinazie toe en roerbak dit voor 30 seconden, de spinazie hoeft niet helemaal te slinken

Breng het op smaak met een snufje beetje zwarte peper en zeezout

Voeg de pasta toe aan de spinazie en meng dit met een tang goed doorelkaar

Verdeel de pasta over 4 borden, besprenkel met olijfolie extra vierge en rasp er de Parmezaanse kaas overheen

Wij houden van pittig dus ik heb er nog wat extra chilivlokken en zwarte peper overheen gestrooid (deze stap kan je dus eventueel overslaan)

Leg per persoon 5 gamba's over de pasta