Ga terug

kip kerrie salade

4.6 van 5 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: Lunch, Snack
Keuken: Overige keukens
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten

Ingrediƫnten

  • 2 stuks kipfilet
  • 2,5 eetlepels kerriepoeder
  • 2 theelepels chilipoeder
  • snufje gemalen zwarte peper
  • snufje gemalen zeezout
  • 1/2 eetlepel kurkuma
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel citroensap
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel Griekse yoghurt
  • bieslook optioneel
  • 1 groentebouillonblokje

Instructies

  • Kook een pan met water samen met het groentebouillonblokje
  • Als het water kookt, leg dan de kipfilets hierin en kook ze op zacht vuur voor 10 minuten
  • Haal de kipfilets uit het water en pluk ze met 2 vorken uit elkaar
  • Bestrooi de geplukte kipfilet met de kerriepoeder, chilipoeder, knoflookpoeder, kurkuma en wat peper en zout
  • Meng dit goed door elkaar
  • Voeg de mayonaise en de Griekse yoghurt toe en roer dit door de geplukte kip
  • Breng op smaak met 1 tl citroensap en eventueel nog wat peper en/of zout
  • Garneer met een klein beetje gehakte bieslook