Plaattaart met paprika en twee soorten kaas
Plaattaart met paprika en twee soorten kaas. Heerlijk bij een kom soep, als lunch of serveer op een goedgevulde borrelplank.
Servings 1 plaattaart
Equipment
- 1 bakplaat
Ingrediënten
- 1 rol kant en klaar bladerdeeg
- 2 paprika's in dunne reepjes gesneden
- 1/2 rode ui in dunne gesneden
- 70 gram tomatenpuree is klein blikje
- 1 eetlepel ketchup flinke eetlepel
- 2 theelepels gedroogde oregano
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- snufje chilivlokken
- 75 gram jonge Goudse kaas ik gebruikte kaas van Henri Willig
- 75 gram kruiden-knoflook kaas ik gebruikte kaas van Henri Willig
- handje rucola grof gehakt en optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng de tomatenpuree met de ketchup, chilivlokken, oregano, peper en zout.
- Rol het bladerdeeg inclusief bakpapier uit op een bakplaat. Vouw de randen van het deeg iets naar binnen toe. (laat het bladerdeeg even 10-15 minuten op kamertemperatuur komen voordat je het uitrolt)
- Verdeel de paprika en rode ui over het bladerdeeg en verdeel de geraspte kazen over de plaattaart.
- Bak de plaattaart in ongeveer 20-25 minuten goudbruin en gaar. Laat op een rooster iets afkoelen. (de plaattaart is koud overigens ook heerlijk)
- Bestrooi vlak voor serveren de plaattaart een beetje grof gehakte rucola. Eet smakelijk!
- TIP: geen liefhebber van rucola? Verse peterselie is ook erg lekker over de plaattaart.
Notities
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!