Recept pizza BBQ kip – met rode ui, kaas en BBQ saus
Beoordeling
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 40 minuten
pizza's
Ingrediënten
- 2 stuks pizzabodem
- 1 kipfilet
- 1 groentebouillonblokje
- 4 eetlepels BBQ saus + extra voor over de pizza
- 150 gram mais
- 125 gram champignons in dunne plakjes gesneden
- 1/2 rode ui in dunne halve ringen gesneden
- 1 jalapeño fijngehakt, zonder zaadjes en zaadlijst
- 150 gram Tex Mex kaas
- 15 gram basilicum grof gehakt
- 1 verpakking tomato frito Basil
Instructies
- Breng een pan met water en een bouillonblokje aan de kook. Voeg de kipfilet toe, zet het vuur lager en laat in 10-15 minuten zachtjes gaar koken. Haal de kip uit het water, laat even afkoelen en trek of snijd in stukjes.
- Meng de stukjes kip met 4 eetlepels BBQ saus.
- Smeer de pizzabodems in met tomato frito basil (of gebruik kant-en-klare bodems met saus). Ik gebruik ongeveer 2 flinke eetlepels per bodem.TIP: wat je overhoudt van de tomato frito kan je invriezen voor een volgende keer.
- Bestrooi de bodems met een beetje Tex Mex kaas.
- Verdeel de BBQ kip over de pizza’s, gevolgd door champignons, rode ui, jalapeño en mais. Strooi er royaal extra Tex Mex kaas overheen.
- Bak de pizza’s in de oven goudbruin en gaar volgens de instructies op de verpakking.
- Haal uit de oven en bestrooi met grof gescheurde basilicum. Drizzle er extra BBQ saus overheen en smullen maar! 😋
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
💡 TIP: Maak de randen extra lekker: meng 4 eetlepels olijfolie met een geraspt teentje knoflook en een snuf grof zeezout. Bestrijk de pizza randen hiermee direct na het bakken. 💡 TIP: Ook lekker met gerookte kip als je snel wilt zijn. Of probeer eens met stukjes ananas voor een zoet-zuur effect.
💡 TIP: Maak de randen extra lekker: meng 4 eetlepels olijfolie met een geraspt teentje knoflook en een snuf grof zeezout. Bestrijk de pizza randen hiermee direct na het bakken. 💡 TIP: Ook lekker met gerookte kip als je snel wilt zijn. Of probeer eens met stukjes ananas voor een zoet-zuur effect.