Penne met gehakt in tomatensaus
Deze penne met gehakt in tomatensaus is een lekkere, gezonde en super simpele avondmaaltijd.
Deel via WhatsApp
personen
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 350 gram penne of andere pasta naar keuze
- 1 zak Italiaanse roerbakgroente
- 300 gram gehakt
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 1 groentebouillonblokje
- 140 gram tomatenpuree = groot blikje
- 1 blik tomatenblokjes
- 2 theelepels sambal oelek
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepel kerriepoeder
- 2 theelepels gedroogde oregano
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- snufje zout optioneel
- snuf suiker optioneel
- olijfolie
- handje verse basilicum fijngehakt
- 4 eieren gebakken, optioneel
- 100 gram extra belegen kaas geraspt (of andere kaas naar keuze)
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan en fruit de uien met de knoflook, sambal, paprikapoeder, kerriepoeder, gedroogde oregano en een half bouillonblokje.Voeg het gehakt toe en bak goudbruin.
- Voeg dan de tomatenpuree toe, bak kort mee en voeg vervolgens de Italiaanse roerbakgroenten toe. Bak 2 minuten mee. Voeg de tomatenblokjes, handje fijngehakte basilicum en suiker toe en laat 15-20 minuten pruttelen.
- Kook ondertussen de penne gaar volgens de gebruiksaanwijzing met een half bouillonblokje. Schep dan de gekookte penne door de pastasaus. Serveer de penne met eventueel gebakken ei en de geraspte kaas.
- TIP: wil je een keertje uitpakken met de saus? Voeg dan een scheut(je) rode wijn toe. Zo krijgt je saus een rijkere smaak.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer
